年关将近，各种应酬少不了跟酒打交道。近年来，中国饮酒人数一直呈上升趋势，目前已超过5亿人，其中又有近四成人每天饮酒1次以上。
酒量再大，别超这个数……《2016中国居民膳食指南》指出，以酒精量计算，成年男性和女性一天的最大饮酒量应不超过25克和15克。具体到各种酒，可以参考下表。
种类/每日摄入量成年男性成年女性
38°白酒 ≤85毫升≤50毫升
52°白酒≤60毫升≤35毫升
葡萄酒≤250毫升≤150毫升
啤酒≤750毫升≤450毫升
黄酒≤210毫升≤125毫升
关于喝酒，一些关于酒的健康知识，你需要知道……
下酒菜的正确打开方式
肘子、猪蹄、肉皮冻胶原蛋白含量高，形成肠胃保护膜。
海带、木耳、大白菜
膳食纤维含量高，减缓减少酒精吸收。
粗粮薯类富含碳水化合物，可与究竟结合，减缓酒精吸收。
蛋、大豆制品
富含氨基酸和胆碱，堪比天然护肝药。
糖醋菜增进食欲、帮助消化，促进营养吸收。
下酒菜的错误打开方式
腊肠咸肉含较多亚硝酸，易在酒中溶解，增加患食管癌、胃癌风险。
烤肉烤串
食物经烧烤易产生致癌物，酒精扩张消化道血管，破坏消化道黏膜，更促进致癌物吸收。
凉粉凉皮制作时加入的明矾，减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，加重肝脏负担。
生鱼刺身
含有硫胺素酶，破坏维生素B1的吸收。酒精也会产生此影响，使营养缺乏更严重。
饮酒的正确饮食方式
吃甜食、蛋白类食物打底。
蛋白类食物可以增加血糖浓度，缓解酒精对人体的损害。吃猴头菇效果最佳，其多糖成分可保护胃黏膜不受损害。
喝酒时间最好在晚上。
晚上肝脏代谢乙醇的能力最强，可及时代谢排出，不容易醉酒。
小口慢饮。
一通猛灌对呼吸道、胃等器官的损伤更大，小口喝可使10%的酒精从呼吸系统呼出。
饮酒过程中多喝水。
多喝白开水或西瓜汁，可加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。
酒后切忌5件事
不要立刻睡觉
睡觉时人体新陈代谢减缓，不利于肝脏排除酒精，易得酒精肝。建议用冷水洗把脸，坐着休息会。若饮酒过量，多喝白开水或蜂蜜水直到醉酒得到缓解。
不要吃醒酒药
醒酒药可暂时让人摆脱醉酒状态，但实际上却会将醉酒时间延长。建议大量喝水或喝运动饮料，补充电解质。
不要喝咖啡或浓茶
大量喝咖啡会加剧身体缺水，而浓茶让心脏过于兴奋，并对肾脏不利。
不要立刻洗澡
洗热水澡或者蒸桑拿易导致热气聚集在人体内不散发，加重醉态，引发恶性呕吐甚至晕厥。洗冷水澡非但不能醒酒，还会使肝脏来不及补充血液中消耗的葡萄糖，加上冷水刺激，血管收缩，可能会导致血管破裂，患感冒等。
不要剧烈运动
酒精具有利尿作用，醉酒后体内水分流失更多，容易发生脱水，此时再锻炼会加重脱水，酒后游泳更威胁，会使身体散热突然加快，腿部抽筋等。
饮酒的坏处有很多，有60种疾病与它相关，其中包括肝脏疾病、肾脏疾病、高血压、心脏病、骨质疏松、胸部感染等。爱喝酒可要注意适量。
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