牛肉披萨

吃披萨的时候你最喜欢哪个部分呢？是松软但有韧劲的饼皮，还是铺了满满酱料的面饼、又或者是瀑布一样的拉丝芝士？别纠结了，成年人就是要all in！

特殊时期，相比于点外卖或出去吃，海氏宝宝更建议宝子们自己动手做。馅料想放多少放多少，还能掌握一项新的美食技能。学会这个饼皮制作方法，馅料可以随意发挥，做双拼、做多个都随你喜欢，一家人围在一起吃披萨再合适不过了！不想看图文的宝子下滑至底部还有视频版哦~

饼皮：

高筋面粉 270g / 低筋面粉 180g

酵母 3.6g / 砂糖 9g / 盐 9g

玉米油 45g  /水 216g

披萨装饰：

番茄酱 适量 / 马苏里拉 适量 / 牛肉碎 200g

洋葱粒 适量 / 洋葱条 适量 / 香肠 适量

海氏i7风炉烤箱 / 油纸

称量准备好所有食材备用。

将饼皮中所有原料打至八成筋度（可以拉出一个厚膜，易破），面团是一个相对偏干的状态。

松弛15分钟，收圆压扁再松弛20分钟。

松弛时候炒披萨酱：将牛肉、洋葱倒入锅中炒至熟透，加入番茄酱收汁。

将松弛好的面团擀开，擀成方形，放入28方盘中，扎孔。

烤箱预热上下220度放最下层烤10分钟（表面微微上色即可）。

将烤制过的披萨皮抹炒好的牛肉酱，撒一层薄薄的马苏里拉。

放上洋葱条、火腿肠，再撒一层薄薄的马苏里拉。

烤箱预热上火220度下火220度25分钟左右。