蛋奶西饼——只需4种食材，早餐和下午茶全都解决啦！

只用鸡蛋、牛奶、花生油和面粉能做出什么好吃的？那一定少不了这个既可以当主食，又可以当早餐的蛋奶西饼。蓬松细腻的小饼，散发着浓郁的奶香以及花生油的香气，让人每一口都能够感受到美味和幸福。

而且制作过程也是一点不复杂哦，只需将各种食材搅匀，烤箱烤制10分钟就可以出炉啦，绝对可以让你的舌尖惊艳哦~

高筋面粉250g/牛奶30g/鸡蛋2个

酵母2.5g/花生油30g/砂糖35g

海氏i9智能风炉烤箱 

将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、花生油、砂糖用厨师机中速揉至光滑。

烤箱设置发酵模式，调至30度，放一碗热水，将面团盖保鲜膜放入醒发至1.5倍大（约45分钟左右）。

将醒发好的面团平均分成9份，揉圆松弛15分钟。

将松弛好的面团轻微擀开，盖保鲜膜；烤箱设置36度，放一碗热水，将面团发酵至1.5-2倍大小。

烤箱提前预热好，180度烘烤10分钟左右（顶部压一个烤盘）。

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