简易但不简单美味汉堡早餐做法——突然想吃汉堡,可是有孕在身,又怕不干净,又懒得动(这是主要原因),只能在家自己动手丰衣足食了!
主料
10个350g
酵母3.5g盐3.5g
糖15g168g
15g腌鸡翅的调料包适量
50g
简易但不简单汉堡的做法步骤
1. 将面粉、糖、盐、酵母,牛奶混合,进行揉面,如果天气冷,可适当加热牛奶,等降到和体温差不多融化酵母,再一起加到面粉里,揉面至光滑面团,加软化的黄油,继续揉搓,至可以拉出薄片(就是一般吐司的第一步),进行发酵。如果室温低,可以放烤箱发酵,发的时候用保鲜膜覆盖盆口。
2. 待发酵至原面团2倍大小,按下去面团不回弹,就可以排气,分5-6个小面团,揉成圆饼状,继续覆盖保鲜膜发酵。
3. 待发酵至汉堡包的大小,表皮涂抹一层蛋液,撒点芝麻,就可以烤箱170-180度,烤15-20分钟,期间最好根据各自烤箱自己衡量,烤太久容易硬。
4. 烤好的面包是这个样子的!是不是很诱人?
5. 在此过程中可以准备鸡翅剔骨,也可以是鸡腿,家里没有鸡腿,只能费劲用鸡翅了,剔好骨头进行研制。
6. 腌20分钟左右,用小火煎5分钟左右,先煎带皮的部分,这样可以出油。减少油分摄入,鸡肉来回煎几分钟就熟了。
7. 取出烤好的面包,待冷却一些后,对半切开,加上芝士片、煎好的鸡肉、沙拉酱、蔬菜即可!
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