绿豆薏米汤

一起来学习：

【绿豆】 绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。

绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。

【薏米】偏寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。

准备过程：

 

 

1、准备的材料：绿豆、薏米和冰糖，（绿豆和薏米的量是一样的，用手抓了两大把）

2、3、将绿豆和薏米淘洗干净，绿豆浸泡半个小时左右，薏米浸泡1个小时左右，（我这里浸泡的时间也是大概的，因为绿豆和薏米也有很多种，时间的长短要自己尝试了才能定哦。）

制作过程：

 

 

1、取一个锅，注入2500ml清水或者是半锅的清水，倒入浸泡好的薏米，等大火煮开，转小火煮5分钟左右，

2、把浸泡好的绿豆倒入锅中，继续小火煮，

3、等锅内的水不断的翻滚，等绿豆都浮上来了，

4、打开盖子，放适量的冰糖，小火煮2分钟，关火，这时候不要打开盖子，焖5分钟。放凉后，就可以吃了。

温馨提示：

1、绿豆和薏米都要浸泡，这样能缩短煮的过程，而且也让绿豆和薏米更加的软糯、好吃，

2、因为绿豆和薏米煮熟的时间不同，所以一定要薏米先煮，

3、一定要一次加够水分，如果是真的不够水了，那最好是加开水，

4、放冰糖的量按自己的喜欢定哦，但是不要太甜，没有冰糖可以放白糖，效果是一样的，

5、最好不要把绿豆煮烂了，这样功效就会减弱哦。

6、如果喜欢吃颗粒的绿豆，不用焖直接打开就好了，就是一颗一颗的绿豆。