用料：莲藕一块、山芹一棵、彩椒一个、生姜适量 木耳少许、醋少许、食用油少许1. 食材洗净改刀。2. 生姜、红辣椒切碎。3. 起锅烧油，放入生姜红辣椒炒香。4. 放入所有蔬菜翻炒均匀，加点醋和盐，快炒至熟透就可以了。5. 装盘，配上米饭吧。
用料：花菜350g、小米椒3个、生抽一勺、盐小勺、油 少许1. 花菜扳成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟，再用清水洗净，沥干备用。2. 把小米椒切一下。3. 热锅凉油，下花菜大火翻炒。4. 大约3分钟，加入生抽，盐调味。5. 加入小米椒翻炒均匀即可。
用料：豆干150g、青辣椒30g、红辣椒20g、姜10g、生抽5g、水淀粉适量1. 将烟熏豆腐洗净切成丝，装盘备用。2. 青、红辣椒去籽切成丝，姜切丝。3. 锅里倒入适量清水，倒入豆腐丝，加少许盐，焯水两分钟，捞出沥干水分。4. 热锅入油，六成热时放入姜炒香。5. 放入青、红辣椒丝微炒，倒入沥干水分的豆腐丝，加入适量盐，翻炒均匀。6. 放入生抽继续翻炒。7. 水淀粉勾芡淋入翻炒均匀，即可起锅装盘。
用料：荷兰豆150g、马蹄5个、胡萝卜1根、玉米油20g、姜末适量、盐3g、白胡椒粉少许1. 荷兰豆去头尾，丝络，洗净；马蹄去皮洗净；胡萝卜洗净。2. 胡萝卜、马蹄切片。3. 油锅烧热，下姜末炒香。4. 胡萝卜煸炒。5. 下荷兰豆和马蹄。6. 加盐、白胡椒粉，迅速翻炒1分钟，关火装盘。
咸菜、毛豆用料：山药、植物油1. 毛豆剥好，洗洗；同时煮开一锅水，大火水开下毛豆，汆个两三分钟断生。2. 咸菜洗洗挤干切碎，山药去皮洗净切片。3. 热锅冷油，下毛豆、咸菜、山药，一起翻炒。4. 然后加点水，盖上锅盖煮即可。
用料：杏鲍菇240克、红萝卜130克黄椒130克、芦笋120克黑木耳10克盐适量、玉米油适量1. 木耳提前浸泡，红萝卜去皮，切成细条。2. 黄椒洗净去籽切细条，长短和红萝卜一致。3. 杏鲍菇同样洗净切条，芦笋洗净滚刀切条。4. 热锅倒油，冷油放红萝卜翻炒2分钟，起锅备用。5. 锅中倒少许油，放黄椒。6. 放杏鲍菇翻炒2-3分钟。7. 倒入木耳、芦笋翻炒。8. 倒入提前翻炒过的红萝卜，翻炒3分钟左右。9. 加入盐炒匀即可。
用料：西葫芦1个、胡萝卜少量、盐4克、油适量、素蠔油1汤匙1. 西葫芦洗净带皮切细丝，胡萝卜切丝。2. 热锅倒油，倒入胡萝卜丝翻炒均匀。3. 接着倒入西葫芦丝，保持大火，端起锅颠匀食材。4. 倒入素蠔油炒匀。5. 调入盐，翻炒均匀即可。
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