菌。

食用菌是这个季节再好不过的养生食品了。食用菌是指可食用的菌类食物，如蘑菇、木耳、灵芝、虫草菌等。食用菌不仅味道鲜美，还含有丰富的B族维生素，有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素B12等，其中维生素B12，预防贫血及老年痴呆，改善神经功能。

在大自然丛林里，野生菌吸噬着天地的灵气，日月的精华，长出来的菇肉质结实，口感各异，香气浓郁，能带给我们独特的口感，有十分珍贵的药理保健功效，它们富含植物蛋白、矿物质和多种维生素，尤其是氨基酸品种比较齐全，它还富含年轻态因子。