冬瓜烧排骨

用料

冬瓜 相克食物	排骨 相克食物
姜 相克食物	蒜
葱	八角 相克食物
桂皮 相克食物	冰糖 相克食物
老抽	料酒 相克食物
生抽

做法

无步骤图

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  1.排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净

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  2.锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀

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  3.冬瓜去皮切块

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  4.加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）

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  5.下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可