在古语中，腊是祭祀的意思。
每年的农历十二月，人们都要祭祀各路神仙，保佑自己来年福运连连。
其中腊八是则是为了祭祀五谷之神。
人们用今年收获的各种粮食混合在一起煮熟，祈祷来年的丰收与美满。
如今祭祀的礼仪已经消失，但是腊八粥却一直流传至今。
今天是腊八，也是大寒。
大寒是冬天的最后一个节气，过了大寒就是立春。
漫长的冬天就要结束，腊月过完，就是春回大地，万物复苏。
谚语讲：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。
腊八一到，春节也就不远了。
过去的人们，在冬天非常难熬，取暖吃饭都是很大的问题。
所以在冬日将尽的时候，人们变得格外开心。
腊八是在迎春，是为新年起一个头，定一个调子，所以古代的腊八节格外隆重。
在过去，人们在腊月初七的晚上就开始洗米、泡果、去核。
半夜开始用温火煮上，等到第二天清晨，腊八粥才算熬好。
传统的腊八粥，用米、豆、枣、栗、莲子等七种原料，共有五种味道，所以也叫“七宝五味粥”。
吃腊八粥，祭祀祈愿、庆祝丰收，从唐宋一直流传至今。
如果腊八粥吃不完，则意味着这家来年富足有余；把剩下的腊八粥送给穷苦的人，则是为自己积攒福泽。
在腊八节，很多的佛寺也会施粥，馈赠信众与人民。
这是佛家的习俗，也是对众生的慈悲。
除了腊八粥之外，还有腊八蒜，腊八醋、腊八面、腊八豆腐。
大年初一素饺子蘸着腊八醋，吃着腊八蒜，意思是这一年素素净净，平平安安。
腊八节的核心是祈愿。
过去的人们在土地里刨食吃，几乎是靠天吃饭。
所以风调雨顺，粮食丰收，就是人们最大的心愿。
腊八节是为了祭祀五谷之神，所以腊八粥的材料几乎囊括了农业社会里所有的粮食种类。
人们认为这是富足与丰盈的象征。
人们用当年新收的谷物熬制成粥，甩洒在门、篱笆、柴垛等上面，进行祈祷。
希望来年风调雨顺，粮食满仓，可以丰足富饶，免受饥寒之苦。
传说当年朱元璋小时候家里很穷，有一次给财主家放牛，过桥的时候把牛腿摔坏了。
地主把他关在小黑屋里，不给他饭吃。
当时朱元璋差点饿死，幸好在屋里找到一个老鼠洞，里面找到了各种粮食。
朱元璋就把他们混在一起煮了吃了，吃的这一天是腊月初八，于是称为腊八粥。
所以腊八粥是祝愿，祝愿来年五谷丰登，不必忍饥挨饿。
如今已不再看天吃饭，但是人们对未来的祈愿依然在。
无论是腊八粥，腊八蒜，人们都希望在新的一年里，可以丰饶富足，“八”方来财。
《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”。
意思是说，腊八粥合聚八方食物，调和千灵。
各种各样的食材混杂咋一起，却彼此没有冲突，一锅八宝粥，食材不下八种，却依然软糯香甜。
这与传统文化中和谐共生的文化属性，高度契合。
在中国人看来，彼此之间有差异并不是什么坏事，只要可以求同存异，就能和谐共生。
腊八粥是一点点熬出来的，水在沸腾、米在翻滚、辅料在流动，不断熬煮，不断磨合，一切才能和和美美。
腊八粥在内容上有一种兼收并蓄的饱含，在制作上又有接纳一切的气度。
民间常说：以和为贵，和气生财。
想要万事周全，就要有一份广博的胸怀。
新的一年多一点宽容，多一点理解。
好事多磨，事缓则圆，新的一年，也要有一份耐心。
只有这样，生活才能和和美美。
儒风君说：
今天是腊八，也是大寒。
在寒冷的冬日里，来一碗热气腾腾的腊八粥。
可口又营养，增福又增寿，驱散冬日的严寒，迎接春天的温暖。
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