1.黄瓜：黄瓜中娇嫩的细纤维素可促进肠道中腐败食物的排泄，并能降低胆固醇。
2.南瓜：南瓜含有大量果胶，能延缓人体对脂质的吸收，还能跟体内过多的胆固醇黏连在一起，从而降低血液中胆固醇的含量。
3.韭菜：韭菜含有挥发性精油及含硫化物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高脂血症、冠心病、高血压等有一定的疗效。
4.玉米：玉米中含有较丰富的不饱和脂肪酸油脂，是一种天然的胆固醇吸收抑制剂。
5.燕麦：燕麦中含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素e，故高脂血症者尤适宜服用。
6.海带：海带含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠道，促进胆固醇排泄，所含有的丰富钙元素更能降低人体对胆固醇的吸收。
7.黄豆：黄豆中大豆蛋白和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管病的概率。
8.芸豆：芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品。
9.山楂：改善循环和促进胆固醇排泄而降低血脂。其中所含有的脂肪酶也能促进脂肪的消化。山楂是“三高患者”的理想食物。
10.木耳：研究发现，木耳有防治高脂血症的作用，研究者认为，其降血脂作用可能与木耳富含利于降血脂和抗动脉硬化的粗纤维和亚油酸有关。
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