吃萝卜的时候,大多都会削去厚厚的皮丢垃圾桶,其实这些萝卜皮是可以吃的,而且口感还非常不错。尤其是心里美萝卜,绿绿的表皮带着红红的瓤,放点辣椒油腌腌,又香又脆,用来下饭吃非常好吃。
辣椒油腌萝卜皮
食材:心里美萝卜皮300g、油适量、盐适量、小干辣椒适量、花椒适量
做法:
1.把洗净的萝卜皮用刀斜片成小片,萝卜肉可以切成丝凉拌吃
2.在切好的萝卜皮里撒入适量盐拌匀
3.将萝卜皮放入容器里
4.用手勺炸制花椒油,很呛人,最好带着口罩
5.花椒炸香后手勺离火片刻,使温度稍降下来后放入干辣椒炸香
6.趁热把做好的油浇淋在萝卜皮上
7.盖好容器盖子腌制一小时便可食用
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明明不是萝卜皮好吧?
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