1 菌菇去根，腊肉，青椒切片。
2 热锅凉油，先煸炒青椒变色盛出。
3 直接下入腊肠煸炒出油。
4 再加入菌菇。
5 翻炒几十秒。
6 加入炒过的青椒。
7 再加少许清水，盐炒匀烧开，青椒双菇炒腊肉就好了。
1豆芽去根洗净，青椒洗净切丝。
2 起油锅加热，放入青椒煸炒炒透。
3 放入绿豆芽煸炒炒透。
4 放入适量的盐煸炒炒透。
5 最后放入适量的味精炒匀即可。
1 青椒洗干净去籽切段，喜欢青椒籽的可以留着。
2 调碗汁，生抽两勺加醋。
3 加老抽，白糖，三勺清水调匀。
4 材料合集，姜和蒜切沫，水淀粉准备好。
5 锅内入油，下入青椒段小火煎。
6 煎至两面呈虎皮状，盛出待用。
7 锅内留底油，放入姜蒜沫和豆豉小火炒香。
8 放入煎好的青椒，倒入刚刚调好的碗汁。
9 炒均匀后倒入水淀粉。
10 炒至汤汁浓稠即可出锅。
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