20151128中央电视台：健康之路《养护血管》，主讲嘉宾：中国疾病预防控制中心研究员何丽。

健康血管测试：1、情绪压抑 2、国语较真 3、爱吃方便食品 4、偏食肉类 5、缺少锻炼 6、手足发凉 7、爬楼梯时胸痛 8、经常丢三落四 9、血压高 10、胆固醇或血糖值高 11、每天吸烟超过15只 12、亲属中有人死于心脏病。如果你有4个以下说明你的血管年龄和生理年龄差不多，如果有6到8个说明你的血管年龄比生理年龄大10岁左右，如果有9个以上说明你的血管年龄比生理年龄大20岁左右。

保持血管健康的帮手，一是叶酸，水溶性维生素，蔬菜中富含叶酸，那种颜色的蔬菜富含叶酸？绿色、黄色、紫色。应该是绿色的。芦笋是富含叶酸的蔬菜的典型代表。100毫克含140微克叶酸。二是燕麦，含有β-葡聚糖，有减少胆固醇的作用。燕麦要买纯燕麦粒或片。燕麦烤或炒熟吃比较好，也可以做粥。三是黄豆，含有卵磷脂，卵磷脂对血管的好处是？下列中的哪一个降低胆固醇，增强血管弹性，消除斑块。应该是降低胆固醇。卵磷脂是血管的清道夫。以下那种食物富含卵磷脂？豆干，鸡蛋，玉米。应该是鸡蛋。鸡蛋黄含卵磷脂比较高。四是花青素。以下那种食物含花青素高？紫薯，紫甘蓝，紫芸豆。应该是紫芸豆。100克紫薯含花青素大约89毫克，100克紫红色的芸豆含有花青素490毫克，而且豆皮比豆肉含量更高。花青素可以使胆固醇、低密度胆固醇或血压降低。含花青素高的食物还有葡萄干，一定要连籽吃，籽的含量更高。五是三文鱼。含有多不饱和脂肪酸DHA、EPA,三文鱼最好生吃，淡水或近海的不要生吃。三文鱼头最好不吃，有重金属集聚。没有三文鱼可以吃小黄花，海鲈鱼，淡水的小银鱼、胖头鱼，均含有EPA和DHA。六是维生素C。维生素Ｃ是一种抗氧化剂，有抗氧化的作用可以保护血管内皮，可以降低心脑血管疾病的风险。每天补充300-400毫克可以明显降低冠心病的发病。以下那种蔬菜维生素Ｃ含量最高？小油菜，小红椒、西兰花。应该是小红椒。2两小红椒维生素Ｃ的含量是144毫克，在所有的蔬菜中均没有超过小红椒的。2两西兰花里只含有51毫克，青椒含量大约在60毫克。酸枣含量在900毫克，鲜枣的含量在243毫克。七是维生素E。含量高是松籽。坚果含维生素E均比较高。补充维生素E能降低心脑血管疾病的发生。一天吃多少克松籽合适，应该是20克。豆腐皮也含有维生素E。

出处：20151128中央电视台：健康之路《养护血管》，主讲嘉宾：中国疾病预防控制中心研究员何丽。

记录：和平