by 桐妞2014-10-09
步骤
1
准备饺子馅材料 将韭菜摘好洗净晾干水分
2
切成细末
3
小麦面粉加入适量的温水拌成絮状
然后揉成光滑的面团
盖上湿布松弛半小时
4
锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。 再用筷子把鸡蛋弄散，放凉备用
5
将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油。
然后拌匀
待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。
然后再拌匀
6
加入适量的盐。 最后拌匀即可
7
取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑。
然后分成小挤子。
擀成小面片
8
取一片面片，放上饺子馅
9
然后捏好
10
包好所有的饺子
11
锅内加清水，烧开后再把饺子放进去
12
成品
小贴士
下了饺子后，搅动一下，以免沾锅。
然后加盖，第一次沸腾，加一碗凉水进去，继续加盖煮。
第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮。
第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可，待饺子已经浮上来，就可以捞出来了。
