很高兴回答您的问题。我吃过最好吃的饺子是鸡蛋韭菜馅的。我是南方广东人,一个原本不太爱吃面食的姑娘,可是只要有鸡蛋韭菜馅的饺子都能把我吃撑,还不愿放下筷子。一口咬下去,满满的鸡蛋和韭菜的香味。
韭菜鸡蛋馅的饺子是我非常喜欢吃的面食,也是最喜爱吃的饺子。我们家平常教包饺子,饺子皮是外面买的,因为我不会擀饺子皮。煮饺子时我总是分不清到底是要冷水下锅还是开水下锅,每每在这个时候,我都要打电话咨询我的闺蜜,因为她是北方人,对这个最了解。
她告诉我:如果说是自己家包的饺子,最好开水下锅,在水没开之前放一点盐下去,这样防止饺子破裂黏在一起。如果是速冻饺子就可以,凉水下锅煮。在煮的过程中可以筷子搅拌一下,中途可以适当的加入一到两次冷水。这样煮出来的饺子是非常成功的。所以我都是按照她的方法去煮得还算成功啦。欢迎朋友们留言评论,关注黄皮妹妹,喜欢我的请点赞,转发。
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