最近天气冷了，不知道是不是冻着了，鼻子不通气，喉咙疼，好难受的。马上要进入深秋时节了，这时候不要贪凉，别吃冷饮冷食，也别穿比较轻薄的衣服了，做好保暖工作才是重中之重。

建议这时候，少吃萝卜白菜，多吃3菜1肉，会更有营养，滋补效果会更好，而且还不会上火。无论男女老少都很适合，隔三岔五吃，换着花样吃，怎么也吃不腻，健康平安过秋冬。

一、山药

在各种蔬菜中，山药是很推荐大家吃的，营养价值很高，滋润效果好。对身体而言，健脾益胃、滋阴润燥、润肺益气等效果都很不错，特别适合秋冬。

【素炒山药】

材料：山药、胡萝卜、葱花、木耳、盐、味精、食用油

山药、胡萝卜都需要切片，木耳需要泡发，葱花需要切好。然后就可以起油锅，准备来炒了，烧热的油锅中，先放入葱花爆香，接着加入木耳、胡萝卜翻炒，翻炒几下之后，再把山药倒进去，加水焖一段时间，最后放入盐、味精调味后，装盘开吃。

二、菠菜

菠菜，有着“营养模范生”的美誉，其中膳食纤维、维生素、矿物质等都很丰富，胡萝卜素含量也很高，常吃促进肠胃蠕动，还可以保护眼睛。

【菠菜蛋花汤】

材料：菠菜、鸡蛋、面粉、盐、味精、香油

菠菜洗净之后，切成段状，鸡蛋打散在碗里，面粉加水和成面粉水备用。接下来往锅子里倒油，加上菠菜翻炒两下，之后添上足量的清水，待其烧开以后，把蛋液淋在里面，再把面粉水浇在里面，等汤汁黏稠之后，来点盐、味精、香油调味，就可以享用了。

南瓜，也很适合秋冬，蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素等含量，都是比较丰富的，温和滋润，润燥效果好，常吃不上火，糖分也比较低哦。

【南瓜饼】

材料：南瓜150g、糯米粉120g、白糖30g、鸡蛋1个、面包糠适量

1、南瓜削皮之后，需要上锅蒸熟，取出来以后压成泥，然后再往里面打入鸡蛋，加上糯米粉和白糖，充分混合。

2、混合成泥状以后，取出来揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟，取出来之后更好定型哈。揪成剂子，团成小圆球，然后按压成饼子，表面裹上面包糠。锅内刷油，放入南瓜饼开始煎，两面煎到定型、金黄后，出锅开吃。

鸡肉适合秋天吃，因为这是高蛋白、低脂肪的肉类，蛋白质可以为身体补充营养、增强免疫力。老少皆宜，好消化好吸收，补脾益肾、养血益气效果佳。

【宫保鸡丁】

材料：鸡胸肉、黄瓜、花生米、胡萝卜、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、干辣椒、盐、白糖、生抽、香醋、料酒、淀粉

1、鸡肉切成小丁，加上料酒、生抽、淀粉，腌制一会儿，黄瓜、胡萝卜切块后，下锅焯一下水捞出来。花生米放在锅中，或者烤箱中，炸好后备用。

2、起油锅，下入鸡丁翻炒，炒到发白后盛出来。接下来，重新起油锅，加上葱姜蒜、花椒、干辣椒、1勺豆瓣酱，炒出香味之后，重新加入鸡丁，略微翻炒一下，紧接着把黄瓜、花生米、胡萝卜倒进去，炒匀加上1勺生抽、1勺香醋、1勺白糖、少许盐，最后用淀粉水勾芡后，出锅。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。