手抓饼生坯别买了,教你简单的制作方法,柔软多层,新手一次成功
孩子的早餐不知道吃什么,一定要抽空多做一些手抓饼,放在冰箱冷冻起来,早起5分钟就能做好的一顿早餐,一起来看看是怎么做的吧!
所需食材:面粉500克,食盐5克,温水320克,适量食用油
做法:1、首先碗中准备500克的面粉,往里面加入5克食盐,倒入320克五六十度的温水,用筷子先将它们搅拌成面絮,再把它们移到揉面垫上多揉搓一会儿,揉成一个光滑的面团;
2、揉好后将它们搓成长条,切分成等分的小剂子,搓成圆柱形,再在表面喷上少许的食用油,盖上保鲜膜醒面40分钟;
3、小碗中放一勺面粉,加上食用油调成稀一点的油酥;
4、把醒好的剂子擀成一个长方形的大面片,倒上调好的油酥,涂抹均匀,再像叠扇子一样叠起来按一按,排出里面的空气,再捏住两头伸长,从一卷起来,把小尾巴压在下面,松弛10分钟后再擀成一个圆形的饼,放在吸油纸上,上面也盖上一张,全部做好放在冰箱冷冻起来;
想吃的时候也不用解冻,直接放在平底锅里煎一煎,打入一个鸡蛋,鸡蛋熟了就可以出锅了,刷上自己喜欢吃的酱,放上生菜火腿卷起来,早餐你也安排上吧,喜欢的话就收藏起来试试吧!
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