教你一招，自制油条百分百成功，个个蓬松，快手早餐别错过！！

自制油条

油炸一直是我的弱项，这几天一直拿炸油条，丸子练手了。油条试了很多做法，这一款做出来特别蓬松，外酥里嫩，喜欢吃油条的朋友可以试试~

相较于外面的小摊小贩，肯定是家里做最健康，吃起来也放心，家里的小朋友特别喜欢吃油条，决定还是亲自动手吧，这样的放心油条无铝无矾，做法也超简单！

原创作者哈猫

1、牛奶、鸡蛋、酵母、盐、小苏打混合，搅拌均匀。（此图用了翻倍的量）

2、加入面粉，用筷子搅拌成面絮状

3、加入食用油

4、揉成面团，不要过度揉面，面粉成团没有干面即可。面和好后很软，有一些粘手。

5、和好的面团裹上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。

6、早上拿出，室温放置半小时。

7、取出面团，撒一些干面粉，不要揉搓，整成长方形。

8、擀面杖擀成长条，可以边擀边用手拉伸

9、切成小长条

10、每隔一片刷上水

11、没有刷水的面片放在刷了水的面片上

12、用筷子在中间使劲压

13、压出一道痕迹

14、盖上保鲜膜，再发酵一会。这时可以准备热油。

15、锅中多放油，开火热油，可以用筷子试下油温，筷子尖冒出密集的小泡就可以炸油条了

16、小火慢炸，炸至金黄色

17、非常松软，外酥里嫩

小贴士

方子里的材料一家三口足够了。
在冰箱拿出来，一定要放在室温下回温，这样炸出来的油条才更蓬松。
和面的时候放小苏打是为了起到蓬松的作用，炸的油条比较好看，口感松软，而酵母粉则是为了起到发酵的效果。
可以放在室温发酵，如果室温比较高的话，2小时就能发好。

若喜欢我的分享，记得给我点赞，点个在看哦！感谢大家的支持

点击左下角关注我们，每天一起做好吃的！

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。