黄豆焖猪脚

用黄豆焖猪蹄，太太好吃了！

材料：

猪蹄儿两个黄豆一碗葱1根生姜5g蒜2-3瓣小米辣五六个料酒两勺生抽一勺老抽少许豆瓣酱1勺盐适量啤酒1瓶冰糖10克

步骤：

1，猪脚冷水下锅、放葱段、姜片、料酒焯水捞出

2，起锅热油，下冰糖炒糖色，冰糖炒融化后、放入猪脚块。

3，炒个料汁，1勺豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜炒香。

4，转砂锅下猪脚加料汁，加一罐啤酒、放入泡好的黄豆多加水炖煮1小时。

5，开锅翻拌一下，再煮半小时即可。