豆豉蒸腊鱼

用料

鸡蛋2个（去壳70g） 相克食物	虾皮一撮 相克食物
温水140g	腊鱼一条
豆豉辣酱2大匙	蒜几瓣
葱姜几片	猪油2汤匙 相克食物
料酒少许 相克食物

做法

无步骤图

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  1.锅里热猪油

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  2.腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干。蒜切碎

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  3.葱姜爆香加入豆豉辣酱，小火翻炒一下。（可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间。）

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  4.加入腊鱼，调入少许料酒翻炒均匀即可关火，加入蒜碎拌匀，倒入盘中。上锅蒸40分钟即可