【琉璃汤圆】

   【用料】

   水磨糯米粉200克

   水适量

   抹茶粉1大勺

   可可粉1大勺

   豆沙馅适量

   【做法】

   

   补充：

   1、第一步中煮熟的糯米团，台湾称作“粄妈”，加了它使得面团的延展性变好，包馅料的时候不容易松散开裂，是汤圆好吃的小秘诀

   2、加了“粄妈”的面团刚开始和的时候会很烫，可以先用饭勺拌压，等不太烫的时候再用手揉搓

   3、三色面团混合的时候只要稍微混合轻揉成团即可，否则越揉花纹就会越不明显