摘要： 是药三分毒，我们在制作保健饮食的过程中，慎用中药材，以免对身体产生毒副作用或耐药性，对今后治疗疾病埋下隐患。小编今介绍卫生部权威部门公布的3种我们经常食用的，药食两用的食品：火麻仁、葛根、木瓜。
药食两用顾名思义既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。
是药三分毒，我们在制作保健饮食的过程中，慎用中药材，以免对身体产生毒副作用或耐药性，对今后治疗疾病埋下隐患。小编今介绍卫生部权威部门公布的3种我们经常食用的，药食两用的食品：火麻仁、葛根、木瓜。
1、火麻仁：
基本介绍：火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，以及卵磷脂、亚麻酸、维生素B1及钙、铁矿物质、人体必需的微量元素等。含脂肪油约26%。经常食用火麻仁有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，对便秘、三高、抗衰老均有很好的防治作用。被称为“长寿麻”或“长寿油”。
火麻仁吃法：
古代通常将火麻仁入药，食疗方记载甚少。流传至今的火麻仁现在普通用来制成食品，据全国粗略统计，有火麻油、火麻糊、火麻汤、火麻粥、火麻奶等火麻养生产品达上万种之多，其中最为食客普遍接受的数火麻油和火麻糊。
火麻油：市面上火麻油品牌采用火麻仁为原料，采用物理冷压榨方式取油，保留火麻油原有的营养成分，作为家常食用油天天吃，但需控制用量，一般不超过25g。
火麻糊：火麻糊是火麻仁和“药米”墨米专业配比而成，墨米含有18种氨基酸，还含有脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴补脾、健暧肝、明目活血之功效。经常食用营养更全面，像亦舒堂火麻糊直接取1小包冲泡食用即可，不可多食。
2、葛根
葛根因为含有特殊的类黄酮物质，可以促进乳腺和腺泡的生长发育，聚拢脂肪，增加胸部皮肤的弹性，促使其重新发育增大，葛根不含激素，没有任何副作用，安全而且健康；养肝益肾，滋阴解酒。适用于醒酒解酒和醉后出现肝肾阴亏所致的头目昏花，视力下降，眼目干涩，腰酸无力，遗精心烦，失眠多梦。
葛根怎么吃？
葛根被大部分爱美女士奉为“丰胸佳品”但葛根的作用远不及此，。现在市面上葛根的产品有葛根粉、葛根茶、葛根煮汤药材最为常见。介绍几个葛根食疗方：
葛根粉粥：葛根粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。
葛根煮汤：将干葛根30克切片放入汤中，每天或者隔天食用。
桂花葛粉羹：葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。
温馨提示：葛根不建议与海鲜同食，葛根是中药，海鲜对中药药效犯冲。
3、木瓜
木瓜因含有的"木瓜蛋白酶"对人体有促进消化和抗衰老作用，木瓜粉中含有丰富的木瓜酶、柠檬酶、胡萝卜素、蛋白质、维生素C、B及钙、磷等矿物质等，具有丰胸、调节内分泌、防治高血压、肾炎、便秘及助消化、治胃病、美容、护肤、养颜等功效，对人体有促进新成代谢和抗衰老的作用。
木瓜怎么吃最好？
现在木瓜最为常见的食用就是做汤，但其实木瓜不易煮熟，因其含有一种木瓜蛋白酶，可以帮助消化清理肠胃，在高温下基本上被破坏，所以吃木瓜建议生吃、做水果沙拉、凉拌等最有营养，市面上什么木瓜吨雪蛤、木瓜炖牛奶其实营养价值极低。
食物的治疗效果是缓慢而健康的，就算匹配不当，也不至于产生很大的药效副作用。如果不是特别严重紧急的疾病，一般建议合理调配饮食，从量变到质变，会起到药物所不能达到的效果。
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