“萝卜进城 ,医生关门”,萝卜又叫做莱菔,是我们在冬季经常能吃到的食物。中医认为,萝卜具有清热顺气、消肿散瘀、助消化等功效。此外萝卜含有非常丰富的碳水化合物和微量元素,具有很高的营养价值。冬季吃萝卜可以祛痰、治咳嗽。所以说萝卜在民间有“小人参”之称,下面我们就介绍4种萝卜的吃法,相信这个冬季有了萝卜的陪伴我们会过得很温暖。
冬季常吃4种萝卜膳 不用看医生
萝卜膳之萝卜丝饼
做法:将萝卜250克切成细丝,用菜油煸炒至五成熟。另取瘦猪肉100克切细,与萝卜丝调和成馅子。面粉250克和成若干面团,放入油锅中烙熟即成。
冬季常吃4种萝卜膳 不用看医生
萝卜膳之萝卜羊肉汤
做法:取羊腿肉500克,洗净加黄酒、生姜片浸半小时,入油锅爆炒,倒入砂锅内,加水煮沸后用小火煨半小时;白萝卜切块,放水中煮沸后加入羊肉汤,放盐,用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。
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萝卜膳之腌萝卜
冬季常吃4种萝卜膳 不用看医生
萝卜膳之羊排萝卜
做法:小羊排洗净加黄酒、生姜片浸半小时,入油锅爆炒后倒入砂锅,加水煮沸后用小火煨半小时;白萝卜切块煮沸后加入羊肉汤,放盐,继续用小火煨至萝卜羊排肉均酥烂即可。
功效:补脾壮肾,寒祛开胃。
萝卜白菜各有所爱,其实萝卜加上白菜的营养价值会更高。李时珍在《本草纲目》中提到:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”所以不妨让萝卜出现在我们的餐桌上。
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