【美食大片】这一盘麻婆豆腐，我能吃下三碗饭！

麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。

因她脸上有几颗麻子，故称为”麻婆豆腐“。

麻、辣、烫、嫩、鲜、香、酥——集七味于一盘的川菜经典。

香嫩酥软的豆腐、红亮诱人的辣酱，点缀绿色小葱、鲜美肉糜……能吃下三碗饭！

这就是我们今日的主推菜——麻婆豆腐！

---

1

准备食材

主料：嫩豆腐 400g 五花肉 50g

辅料：小葱、姜蒜、酱料包

2

豆腐切块

将嫩豆腐改成小方块。

3

炒肉糜

热锅入油50g，放入切好的蒜姜末，煸炒几下。

再倒入肉糜煸炒。

3

入酱料包

倒入酱料包，炒匀后加入清水150ml。

4

加入豆腐

将切好的豆腐块滑入锅中。

轻轻抖动炒锅，让豆腐轻盈、均匀地裹上颜色。

5

大功告成

烧煮一会儿（豆腐很嫩，煮一会会儿就可以），出锅啦！

这色泽、这香味，酥软、嫩滑、鲜辣。

一盘豆腐，我能就着吃下三碗白米饭！

老样子，做菜秘诀学会了吧。

扫二维码，各式美味等着你来尝试~

更多精彩视频，欢迎点击观看

酸辣脆爽下饭菜——酸豆角炒鸡胗

鲜美经典家常菜——茭白毛豆肉丝