各类卤菜制作时间大全

鸡			鸭			鹅
食材种类	卤制时间	浸泡时间	食材种类	卤制时间	浸泡时间	食材种类	卤制时间	浸泡时间
翅尖	5分钟	10分钟	鸭肠	6分钟	10分钟	鹅头	25分钟	30分钟
翅中	10分钟	20分钟	鸭肝	10分钟	20分钟	鹅胗	30分钟	30分钟
鸡爪	10分钟	20分钟	鸭掌	15分钟	20分钟	鹅腿	40分钟	30分钟
鸡蛋	10分钟	30分钟	鸭舌	20分钟	20分钟
鸡头	15分钟	30分钟	鸭翅	25分钟	20分钟
鸡腿	15分钟	40分钟	鸭头	30分钟	20分钟
鸡胗	25分钟	30分钟	鸭脖	40分钟	20分钟
整鸡	30分钟	50分钟	鸭腿	40分钟	20分钟
猪			牛			羊
食材种类	卤制时间	浸泡时间	食材种类	卤制时间	浸泡时间	食材种类	卤制时间	浸泡时间
猪耳	30分钟	40分钟	牛肚	15分钟	20分钟	羊腿	60分钟	50分钟
猪舌	30分钟	30分钟	牛肉	50分钟	60分钟
猪肚	30分钟	40分钟
猪肠	35分钟	30分钟
猪尾	40分钟	40分钟
猪头	40分钟	60分钟
猪脚	50分钟	60分钟
猪排	50分钟	60分钟

备注：以上卤菜制作时间及浸泡时间亦可自行掌握。（如开门做生意时间短点有卖相）