【排骨焖面|排骨焖面做法】排骨焖面怎么做、如何做

排骨焖面

玖嘉颐 2012-02-24 14:10 发布原创196人已看过

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难度

配菜(中级)

时间

30-45分钟

主料
熟小猪排骨10块	红皮土豆2个
番茄1个	圆豆角一把
自制擀面适量
辅料
尖椒1根	蒜7瓣
葱1根	玉米面少许
油适量	盐少许
花椒面少许	酱油少许
醋少许

标签：健康营养 午餐 焖 美食 咸香 香 老少皆宜 大众菜 猪肉

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排骨焖面的制作步骤

1

土豆、番茄去皮。

2

土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用

3

热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。

4

放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。

5

加水小火炖到土豆熟。

6

提前准备好面，软硬看个人喜好。

7

将面擀成长片。

8

放压面机压成片。

9

让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。

10

放压面机压成面条

11

将面条都要均匀粘上玉米粉。

12

汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。

13

将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟

14

用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末

15

调匀吃吧，太香了。