最爱的大蘑菇~【鲍汁白灵菇】

蘑菇是我的最爱，不对简直是大爱，各种各样的蘑菇怎么做都好吃，尤其是这个种大大的白灵菇，第一次吃这道菜是在饭店里，为了以后想吃的时候就能吃到，所以就在家里试了又试，试到满意为止~~ 上菜喽~~

材料： 白灵菇1朵，西兰花一朵，调料： 鲍汁，蚝油，老抽，淀粉

直接把白灵菇带汁倒入炒锅中加一点点老抽（上色用）

出锅前放少许水淀粉使汤汁浓稠（整个炒制过程在1-2分钟）

放入2勺油，1勺盐，将西兰花放入水中焯制，大概30秒-40秒的样子

菜花变成翠绿色便给捞出，放入清水中过下凉水便给捞出摆盘备用

~~~ 在白灵菇的蒸炒的过程没有放盐，因为蚝油和鲍汁都会带咸味，以我的口味刚刚合适，如果喜欢稍微味重的朋友可以根据个人口味再添加盐的份量

~~~ 西兰花焯水的过程水中放入油是为了焯出的西兰花色彩漂亮，加盐是为了给西兰花一点底味，西兰花摆盘的时候可以在盘子的中间放上几朵，这样最后把蘑菇倒在菜花上会有个弧度使摆盘后的鲍汁白灵菇更漂亮。

~~~ 这次忘记在最后炒制白灵菇的时候拍一张照片了，呜~~ 下次一定给扑上，最后炒制的过程是为了调色，加上一点点老抽会使颜色更好看，千万别加太多呦要不然会黑漆漆的不美了，如果想在加点盐的朋友可以在这个环节上加

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