酸辣汤是一道传统的川菜小吃，其特点是酸、辣、鲜、香。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有食欲时会想念酸辣汤的美味。
用料：豆腐1盒、木耳约10朵、西红柿1个、鸡蛋2个、香菇2朵、火腿肠1根、香菜小葱适量
步骤1.豆腐、火腿、木耳、香菇切丝，西红柿去皮切丁
步骤2.锅中热油放西红柿丁翻炒出浓汁，加入2碗热水煮开
步骤3.放入豆腐、木耳、火腿、香菇煮开
步骤4.加适量盐、生抽、老抽、胡椒粉、醋，淋入适量水淀粉煮沸，再淋入蛋液，撒上葱花香菜即可
备注：胡椒粉和醋根据口味适量添加
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