来一份美味的咖喱鸡肉饭，简单，好吃，不油腻

咖喱鸡肉饭

一直很爱吃各种咖喱做的菜，尝试很多次做咖喱鸡肉饭，就简单的直接放咖喱块的做法我觉得就蛮好吃了，但这次稍微进行一点改良，让味道更柔和、更有层次。

用料

鸡大胸2块咖喱料块2盒土豆3个胡萝卜2根洋葱半个椰浆1盒花生酱1勺食用油1勺

咖喱鸡肉饭的做法

1. 需准备配料

1. 鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱切块

1. 锅烧热加入食用油翻炒鸡胸肉

1. 炒制鸡胸肉呈白色8成熟加入土豆、胡萝卜、洋葱继续翻炒2分钟

1. 锅内加水没过所有食材，加入咖喱块，盖上锅盖大火煮3分钟，之后转中火煮至锅内浓稠冒小泡（期间适当搅拌加速咖喱块融化以及避免糊锅）。

1. 加入椰浆和花生酱转小火煮5分钟即可出锅。

1. 盛出米饭盖上咖喱

小贴士

1.喜欢洋葱可以多放一点，我不喜欢就只放半颗提味。

2.口味重的可以在放一点盐味道更好！