俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，阐明吃生姜的对人体大有优点。但一项研讨发现，过量食用生姜有增大患肝癌的风险。
美国食品药品监督管理局(FDA)的研讨显现，黄樟素可致使肝癌，在小鼠的饲猜中增加0.04%~1%的黄樟素150天到2年，可诱导小鼠发作肝癌。生姜中富含黄樟素，若过量食用生姜简单加大患肝癌的风险。此外，腐朽生姜发作毒素亦可致癌，有人以为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很风险。由于腐朽的生姜会发作毒素，严峻时会致使肝癌和食道癌的发作。因而，凡事都应适度，就如生姜相同，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。
我国有句古话就“适可而止”、“过为己甚”，因而，凡事都考究适度，就如生姜相同，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。除了生姜，日子中常见的可诱发肝癌的要素有以下几种：
致使肝癌的病因有如下几种：
1、酒精：
喝酒可致使酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等多种缓慢肝病，而且能够增强HBV、AFT等诱发原发性肝癌的效果，但促癌机制还未清晰。
2、微量元素：
当前在微量元素与肝癌联系的研讨发现，肝癌死亡率与环境中硒含量呈负有关，与居民血硒水平呈负有关。查询发现肝癌盛行区水、土壤、粮食、人头发及血液中含铜、锌较高，钼较低。
3、黄曲霉素毒素：
黄曲霉毒素B1是动物肝癌最强的致癌剂，在肝癌高发区尤其是南边以玉米为主粮的当地查询提示肝癌的发作可能与黄曲霉毒素对粮食的污染有关，人群尿液黄曲霉毒素B1代谢产品黄曲霉毒素M1含量很高，但当前尚无直接依据证明。
4、肝硬化：
当前临床已将肝硬化确定为肝癌的癌前病变。是原发性肝癌的首要病因，肝硬化时，肝细胞的转换率变快，对环境中的致癌因子愈加灵敏。
5、病毒性肝炎：
原发性肝癌病人的血清乙型肝炎标志物的阳性率高达90%。可见，原发性肝癌的发作率与HBV带着状况的盛行之间存在着相互联系。而且动物试验和人体研讨都支撑HBV有直接致癌效果，因而简直能够必定HBV在原发性肝癌的发病过程中是一个始发因子，也是首要的病因。
6、遗传：
在肝癌高发区发现肝癌有明显的宗族集合性，尤其是共同日子并有血缘联系者肝癌罹患率高，有关专家以为可能与肝炎病毒的笔直传达有关，但尚待证明。
7、其他：
原发性肝癌的病因还与水污染、遗传要素、微量元素、性激素、亚硝胺以及农药污染等多种要素有关。
要想防止肝癌的发作，平常要坚持心境的开畅，防止不良情绪的影响，另外，坚持杰出的饮食和作息习气。
远离肝癌可多吃生果
1、树莓
树莓也能够防止肝癌，这是由于其富含很多“鞣化酸”，将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养，成果发现“鞣化酸”居然能够按捺肿瘤成长。
2、葡萄、苹果
以后在研讨中又发现葡萄、苹果等生果也有用果。其间，葡萄皮富含花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物，而从葡萄、苹果中都能获取出具有抗氧化、按捺肿瘤细胞增殖及推进重生血管构成的物质。经研讨发现，病毒带着者、乡村长时间食用发霉食物的人群，以及有宗族遗传病史的高危人群，假如长时间食用树莓、葡萄等生果，可有用防止原发性肝癌。
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