弱水三千，仅饮一瓢

小农哥自小就见爷爷把玩着一把壶，

同时潜移默化的影响着我对茶的钟爱。

饮茶习惯在我国有着悠久的历史，古代文人雅士平时经常聚集一起，烹茶、饮茶。宋代大诗人王安石曾有“人固

不可一日无茶饮”之语。可见饮茶在古代人们生活中占有很重要的地位。

唐代末年出现了饮茶最理想的茶壶──紫砂壶，以紫砂泥为原料，经艺人精心制作，因此，在宜兴很早就出现用

丁山和蜀山的泥土，制作饮茶的紫砂壶。

紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面是造型美观，另一方面泡茶时有许多优点。

（一）用紫砂壶沏茶，不失原味。

（二）紫砂壶透气性能好，久置不用，也不会有宿杂气，泡茶仍有原味。

（三）紫砂壶能吸收茶汁，长久使用，壶壁积聚“茶锈”，空壶注入沸水，也会茶香氤氲，

（四）紫砂壶冷热急变性能好，

（五）紫砂使用越久，越发光亮照人，气韵温雅。

泡茶功效

1、茶香浓郁持久。长久使用的紫砂壶，内壁会挂上一层茶锈，使用时间越长，

茶锈越多，冲泡茶叶后的茶汤会越醇郁芳香。

2、紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内有许多小气泡，气泡里充满很多不流

动的空气，会使壶不易挥发热量。

3、紫砂壶泡茶，扶握不易炙手。紫砂传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而

且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂，所以紫砂壶还可以煮

茶，是茶香更加醇厚。