【健康饮食】儿童早餐两大误区

 

2011-06-01

　　孩子的早餐是非常重要的，绝对马虎不得。但不少家长都容易走进误区。

　　误区一：牛奶加鸡蛋

　　虽然牛奶和鸡蛋都是高蛋白食物，作用是供给身体组织结构的养分，但作为早餐却不合格，宝宝的身体在上午需要更多热量，牛奶鸡蛋却使身体仍然缺乏碳水化合物补充能量，因而进食者很快就会感到饥饿。所以早餐不能缺少碳水化合物， 这类食物主要为谷类食物，包括稀粥、面包、馒头等主食，建议你任选一样添加到早餐中，这让你能吃得饱饱的，身体暖暖的，如果跟牛奶同吃，还能帮助牛奶吸收呢。

　　在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

　　误区二：粗粮饼干+牛奶

　　不少家长觉得早晨时间紧，就给孩子一杯牛奶+几块饼干，认为也很有营养，其实不然。

　　近年来，粗粮饼干、纤维饼干异军突起，不少人也会认为它很健康。其实，这些高纤维食品如果还能口感出众、粗而不糙，无非是油脂在里面起到“润滑”作用，所以纤维越高的产品，通常脂肪含量也越高。而且，因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色，所以厂家通常都会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工这些产品，使它们口感发酥。越是酥的饼干就意味着含有越多的油脂特别是高饱和脂肪。所以，粗粮饼干+牛奶的早餐并不营养，不适合长期食用。