【图】蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉

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2013年10月30日 作者: 贝太厨房

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• 菜系: 川菜
• 口味: 咸鲜
• 难度: 初级
• 人数: 1人份
• 品牌: 李锦记

• 
  李锦记天成一味特级鲜味酱油 2汤匙
• 
  带皮五花肉 300g
• 
  李锦记纯香芝麻油 3汤匙
• 
  李锦记蒜蓉辣椒酱 2茶匙

• 
  黄瓜 1根
• 
  姜 5片
• 
  盐 1/2茶匙
• 
  料酒 3汤匙
• 
  白糖 2茶匙
• 
  陈醋 3汤匙

蒜泥白肉的做法

• 1 五花肉洗净，放入冷水锅，加姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转中火煮熟，捞出晾凉。
• 2 黄瓜洗净去皮后，削成薄片；将煮好的五花肉也切成薄片。
• 3 将李锦记纯香芝麻油、李锦记天成一味特级鲜酱油、盐、李锦记蒜蓉辣椒酱、白糖、陈醋拌匀成料汁。
• 4 将料汁均匀浇在装盘的黄瓜五花肉片上即可。

美食背后的故事

蒜泥白肉是一道传统佳肴，挑选肥瘦相间的猪肉，配上香味浓厚的蒜泥，爽口嫩滑，完全没有油腻的口感，让人停不了嘴。