【南瓜发糕（无水无油无糖配方）的做法】南瓜发糕（无水无油无糖配方）怎么做

8.5

综合评分

大家对这个菜谱的评价（11 份）

好极了		8
挺好		2
一般		0

159

人做过这道菜

上传你做的南瓜发糕（无水无油无糖配方）

收藏

分享到

简介

一直喜欢发糕的。步骤简便，出品快，适合于做快手早餐。在这给大家分享这个无水无油无糖的南瓜发糕，纯天然的金黄色泽，还透着丝丝南瓜独有的甜香。适合做为一家大小，和上班族的早餐。

 蚌心沙

用料  

南瓜泥	200G
面粉（中筋）	150G
酵母	1茶匙（约2－3G）
温水（用于化开酵母）	少量

南瓜发糕（无水无油无糖配方）的做法  

1. 南瓜蒸熟压成泥，并晾凉后与粉类拌均匀（粉类最好过筛）。

2. 用温水化开酵母，成酵母水，加入南瓜粉拌匀，入容器（容器先抹油），放温暖处发酵涨至2倍高。

3. 发好的面糊上可根据个人喜好放些葡萄干、红枣、坚果等干果。

4. 开水上锅蒸20分钟，捂5分钟开盖，晾凉切块。

小贴士

1、本方无油无糖无水，出来的成品口感很Q弹，如果觉得面糊太干，可适当加一点点水和均匀。
2、调和面糊时，粉类不要一次性加入，要分次加入，调均匀后再加下一次。

南瓜发糕（无水无油无糖配方）的答疑

• 为啥最后做成了年糕呢_(:з」∠)_ 明明都发得很大了从盆里倒到蒸锅里蒸出来薄薄一层 对着一个气孔都没得的切面心塞qwq 原野上的一只

  • 学霸和瘦子    可能是面团太湿了

    1 有用

• 用高筋或普通粉可以吗？ 矿泉水-24

  • メ浮生若梦?    一般菜谱里不特别标注什么面粉的，都是指中筋粉。其实就是指普通面粉

    0 有用

• 如果入烤箱烤会什么效果。 娴酥黄

• 这个南瓜和和在一起后  成什么样子？跟普通发面蒸馒头揉的面团软硬一样吗    还是和在一起后要软得多？ 能源宝甲醇控制器

关于南瓜发糕（无水无油无糖配方）的做法还有疑问？提一个问题