【饮食文化】杏鲍菇这么做，比鲍鱼还要香

 

杏鲍菇是有名的多肉菇类，营养丰富，富含蛋白质、口感清脆，美味下饭。 杏鲍菇可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

 

 

食材：杏鲍菇两棵。 配料：蒜四瓣，干香菇四朵，葱两根。

 

 

杏鲍菇用水冲冼干净，切厚约3毫米厚均匀的薄片。香菇提前两小时发泡，发泡好的香菇切小丁，蒜拍扁切末，葱冼净小碎。

 

 

炒锅至火上，加适量油，油热后加入杏鲍菇均匀的平铺在锅底上，先煎一面。

 

 

再煎另一面，依次煎好所有的杏鲍菇，捞出。

 

 

锅内留油，加入蒜和香菇炒香。

 

 

倒入煎好的杏鲍菇，翻炒。加适量盐、酱油和少许水，焖两分钟。

 

 

 

最后撒上葱花，即可装盘。

 

1 杏鲍菇是有名的多肉菇，口感非常好，可以试一试，吃起来比肉还好吃哦。