1111.炸酱面的做法,炸酱面怎么做好吃,炸酱面的家常做法

炸酱面

食材

• 主料

• 手擀面

  500g

• 五花肉

  300g
• 辅料

• 油

  适量

• 白糖

  10g

• 大葱

  半根

• 大蒜

  4瓣

• 胡萝卜

  1根

• 豆芽

  200g

• 黄瓜

  1根

• 葱伴侣酱

  400g

• 料酒

  适量
•  

步骤

1.把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。

2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。

3.锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。

4.肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。

5.放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。

6.放入炒好的五花肉丁。

7.肉丁和酱翻炒均匀。

8.锅里加水，改中小火，放入糖。

9.汤汁慢慢变浓稠，关火。

10.豆芽菜在锅里焯熟控水备用。

11.黄瓜和萝卜切丝备用。

12.面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。

小贴士

1.葱伴侣的酱，可以直接食用，也可以用来做炸酱面。
2.配炸酱面的菜黄瓜，心里美萝卜，豆芽，等等，可以根据自己家人的喜好