高血压高血脂患者的参考食谱（条山叔）

这个食谱仅供参考，帮助高血压高血脂的患者通过调整饮食来帮助自己恢复健康，最好是请主治医师给出指导。早期的非遗传性高血压高血脂完全是可以通过饮食调整以及运动来改善的。本食谱没有严格控制每一份食物的克数，但是总体原则是每天肉类不能超过250g，蔬菜不能少于300g，水果不能少于200g，另外还要注意控盐控油等。本食谱为单人份，为方便单身人士操作因此菜品类别较少。

周一

早餐：牛奶燕麦粥（超市买燕麦片放锅里煮好，等温度稍微降点加入牛奶），鸡蛋1个（用水带壳煮熟），（餐后1小时可以加一个水果，比如苹果）

午餐：蒜泥海带、胡萝卜炒肉丝、一碗米饭（餐后半小时可以加一杯酸奶）

晚餐：水煮玉米一根、凉拌黑木耳或者清炒生菜，饭后半小时出去快走30分钟以上。

周二

早餐：杂粮面包、豆浆、番茄（餐后1小时可以加一个水果，比如香蕉）

午餐：水煮河虾（3两左右）、清炒西兰花、一碗米饭（餐后半小时可以加一杯酸奶）

晚餐：洋葱炒鸡蛋、小米粥

周三

早餐：菜包2个、豆浆一杯（餐后1小时可以加一个水果，比如猕猴桃）

午餐：冬瓜排骨汤、炒四季豆、一碗米饭 （餐后半小时可以加一杯酸奶）

晚餐：炒豆芽菜、白菜肉丝、一碗米饭

周四

早餐：煮玉米一根、豆浆一杯（餐后1小时可以加一个水果，比如橙子）

午餐：蘑菇鸡片、海带汤、一碗米饭（餐后半小时可以加一杯酸奶）

晚餐：芹菜香干、玉米虾仁、一碗米饭

周五

早餐：燕麦核桃粥、脱脂牛奶（餐后1小时可以加一个水果，比如柿子）

午餐：红烧鱼、清炖白菜、一碗米饭（餐后半小时可以加一杯酸奶）

晚餐：茭白炒肉丝、紫米粥

周六

早餐：杂粮面包、脱脂牛奶或者豆浆（餐后1小时可以加一个水果，比如木瓜）

午餐：西芹百合、萝卜排骨汤、一碗米饭（餐后半小时可以加一杯酸奶）

晚餐：韭菜鸡蛋、一碗米饭

周日

早餐：南瓜粥、凉拌海带丝（餐后1小时可以加一个水果，比如火龙果）

午餐：清蒸鱼、炒菠菜、一碗米饭（餐后半小时可以加一杯酸奶）

晚餐：番茄炒鸡蛋盖浇面

注意：所有炒菜注意控油，最好一勺油，最多不能超过2勺。一天总盐不能超过6克。两个加餐最好是水果或者酸奶，也可以是杂粮面包或者苏打饼干。吃水果尽量在餐前或两餐之间饥饿时吃，以减少正餐的进食量。每天注意较大运动量不少于30分钟，可以快走、跑步或者其他运动。

零食：适量吃干枣、红薯干、核桃仁、山楂。

禁食：油炸食品，鱿鱼。

控制：肥肉、盐水鸭（卤菜）、鸡蛋、动物内脏。

2018年11月27日星期二，上阳书院