介绍两款糯米饭的做法~~

糯米八宝饭

材料

糯米500克，红枣50克，枸杞20克，葡萄干20克，花生米50克，蜂蜜，香油

做法

1. 糯米淘净，加水没面两指左右煮开备用。

2. 红枣、枸杞、葡萄干、花生米稍加浸泡待用。

3. 取一小碗以一小勺蜂蜜和香油涂抹均匀，然后将泡好的红枣、枸杞、葡萄干、花生米照自己的喜好摆在碗底。

4. 将煮滚后的糯米捞出装进小碗压实备用。

5. 将装好糯米的小碗上蒸锅隔水蒸至熟透即可（这个过程需要40分钟以上）。

6. 将正好的糯米饭，从小碗中翻入盘中，即可端上桌开吃。（看着都已经开始流口水了）

糯米瓷糕

材料

糯米500克，大米250克，葱花，盐，食用油

做法

1. 糯米和大米2:1比例，洗净煮熟，电饭锅放平时煮饭一样多的水。然后煮熟成糯米饭，

2. 然后将米饭盛出稍凉，加入适量的葱花和盐，拌匀备用。

3. 找一个扁平有盖的容器（方饭盒就可以），先在底部铺上保鲜膜，然后米饭装入容器，用饭勺压平实，饭切不可松散，一定要压紧，放入冰箱冷藏四小时以上。

4. 然后取出用刀切成大片，糯米可能会粘刀了（可以给刀上抹点食用油就不粘了，千万别抹水，因为要下油锅去炸，有水会爆油的，好危险），小心慢慢切，用力一拉米饭会散。将瓷糕切好备用。

5. 锅内放入较多的油，开中大火，下瓷糕一片一片的炸。一面炸金黄了再翻面，炸至两面金黄色就可以虑油装盘开吃了。

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