羊杂汤详细图解做法

材料：
羊腿骨一个，剁成块，尽量小一点，这样骨髓才能熬出来，味道才鲜美。

羊杂2斤。

干枣，枸杞少许。
当然还要有老姜，大葱，香菜，胡椒，盐。

羊杂切成条状，如要去羊膻味，老方法：用酒先腌制30-60分钟，酒的度数越高越去膻味。

大葱切成段。

做法：
先将羊骨，羊杂放入锅中猛火煮十分钟，然后打出浮沫。

再将干枣，枸杞，老姜，大葱也放入锅中，加入适量胡椒。
让后开始熬吧。

熬上50-60分钟后放适量盐，继续熬上20-30分钟，让羊杂入味。
看，这时候汤已经完全变白了。

关火，放适量味精......

撒上切好的香菜。