糖醋鸡胸肉

鸡胸肉的口感比较鲜嫩，在调个糖醋汁这么一炒，口感酸酸甜甜的，也适合小朋友吃。

糖醋鸡胸肉的用料

鸡胸肉2块番茄酱2勺

淀粉2勺白芝麻5克

盐3克油适量

蚝油1勺生抽1勺

蛋清1个料酒1勺

糖醋鸡胸肉的做法

步骤1

准备两块鸡胸肉，清洗干净备用。

步骤2

先切成厚一点的片，在切成条。

步骤3

加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，一个蛋清，2克盐，一勺干淀粉，下手抓匀，在加入一点油，锁住水分，腌制15分钟。

步骤4

锅中倒入多一些的油。

步骤5

油热后倒入腌制好的鸡胸肉，煸炒两三分钟。

步骤6

捞出放入盘中。

步骤7

调制糖醋汁：2勺番茄酱，1勺淀粉，1勺醋，1勺白糖，1克盐，搅拌均匀即可。

步骤8

锅中留少许底油烧热后倒入调好的料汁。

步骤9

在倒入鸡胸肉翻炒两分钟，最后撒上一点白芝麻就可以了。

步骤10

酸甜可口的糖醋鸡胸肉就做好啦！

糖醋鸡胸肉的烹饪技巧

腌肉的时候放了蚝油，生抽，盐，所以糖醋汁里面在加入一点点盐就可以了。