真是佩服淮扬菜精致细腻的外形,一个香菇菜心,也这么文艺。
味道嘛,当然更不用说,加了蚝油的香菇,绝对有喷香的肉味,还有吃肉的口感。
加上爽口脆生生的菜心,做个大鱼大肉解腻菜,再合适不过啦!
难度:切墩(初级) |
时间:10-30分钟 |
主料 |
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香菇
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辅料 |
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适量
| 适量
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少许
| 适量
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香菇菜心的做法步骤
2. 水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用。
4. 挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用。
7. 烧开后加耗油,糖,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂。
9. 关火,一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可
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