1970年，埃及总统纳赛尔去世后，由副总统萨达特（1918-1981）继任。萨达特当初是纳赛尔自由军官团的骨干，跟随纳赛尔一起推翻阿里王朝，一起反对英国占领，一起对抗穆斯林兄弟会，称得上是纳赛尔的亲密战友。
图：萨达特
萨达特上任之初，埃及面临的最大问题就是以色列。1967年以色列发动第三次中东战争，六天就击溃埃军，占领大片领土，使纳赛尔含恨辞职。此后以色列陈兵西奈，埃及国内始终处于紧张中。这样下去，不用再打，埃及自己就要崩溃了。
对此，萨达特有他自己的看法：阿拉伯和以色列之间虽然深仇大恨，但相互战争解决不了问题，最终必须经过和谈，走上和平共处的道路。
但是，以色列此前大获全胜，正是气焰嚣张、不可一世。若不能打掉它的威风，平等和谈便不可能；同时若不能打掉以色列的威风，埃及国内军民的情绪也无法宣泄。
为此，萨达特和叙利亚秘密联络，准备先给以色列一个好瞧的。
1973年，埃及和叙利亚联手，发动“赎罪日战争”，两路闪击以色列，一家伙打得以色列晕头转向，震惊了整个世界。随后，以色列悍将沙龙发动反攻，击败埃叙联军，攻入埃及境内。这时候萨达特又及时和谈，在联合国斡旋下双方停火，保持战前的控制线。
图：赎罪日战争
这一战双方基本打成平手，埃叙联军的损失比以色列要重，但相对于第三次中东战争的脆败，这次平手已经足以让以色列清醒过来，正视埃及的实力了。而对埃及国内来说，此战也部分洗雪了1967年的耻辱。
当然，埃及的盟友叙利亚惨点。开战之初叙利亚军队的进展不如埃及顺利，没能收复自家被以色列占领的戈兰高地，而之后萨达特和以色列和谈，等于部分程度上卖了队友。叙利亚元首老阿萨德损兵折将，便宜了埃及这狐狸队友，也只能背后悄悄骂娘。
对萨达特而言，战争是手段，和平才是目的。早在开战之前，萨达特就把埃及境内的苏联军事顾问礼送出境，掌握了自己的命运。打完战争后，萨达特又废除埃及和苏联的友好条约，收回了亚历山大港。
1977年，萨达特访问耶路撒冷，在以色列国会发表了感人至深的演说：“和平属于我们大家，属于阿拉伯人，也属于以色列人。”同年，以色列总理贝京回访埃及。双方就停止战争、实现和平进行了磋商。
图：萨达特（中）与以色列总理贝京（眼镜）、议长沙米尔（黑脸）
1978年，美国、以色列、埃及三方在美国签署《戴维营协议》，萨达特也因此获得诺贝尔和平奖。1979年《埃以和约》签订，1980年埃及和以色列正式建交。不久，以色列撤出西奈半岛。埃及通过和平手段，收服了丢失的故土。
萨达特虽然为埃及争得了和平，但他和以色列和谈，被激进的穆斯林看做叛徒。1981年10月6日，萨达特举行阅兵仪式，庆祝第四次中东战争胜利8周年。正当大家都在仰望天空的空军战机时，4个士兵驱车冲到检阅台下，朝着萨达特投掷手榴弹，猛烈扫射。萨达特顿时倒在血泊之中。等被送到医院时，萨达特已然气绝身亡。
凶手自认是穆斯林极端组织“赎罪与迁移”的成员。他们宣称：“我们杀萨达特是为了祖国。他出卖了全体穆斯林，和以色列勾搭，还迫害穆斯林领袖。我们愿意接受任何制裁。”
图：萨达特遇刺现场
萨达特的葬礼上，美国总统尼克松、福特、卡特和以色列总理贝京都出席致哀。萨达特在位期间，既敢于开战，也敢于言和，被视为中东和平进程的先驱。
美国前总统福特、尼克松、卡特在萨达特葬礼上谈笑风生
小贴士：萨达特的非议
萨达特的以色列之行，确实促进了本国和平，为埃及收复了失地。但是，埃及与以色列的和谈却并没有保证巴勒斯坦人的权益。站在阿拉伯整体反对以色列的立场上，实际上是埃及与以色列单独议和，退出反以阵营来保障自身利益。此举造成了阿拉伯统一联盟的分裂，也使得埃及在阿拉伯世界的地位有所下降，而以色列完全掌握中东主动权，从容打击孤立的巴勒斯坦武装，1982年第五次中东战争中，由于没有埃及在西边的牵制，以色列集中兵力击溃巴勒斯坦解放组织及其盟友黎巴嫩真主党和叙利亚军队。最终，巴勒斯坦被迫以土地换和平，以色列则趁机将巴勒斯坦人限制在零碎分割的“保留地”内。
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