茶在中国有着几千年的历史，从一种汤药渐渐成为生活中的一种必需品，老百姓说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。
但对于中国文人来说，茶有着更多文化意味，他们以茶表明自己的淡泊心志，用茶来悟禅得道……于是品茶、烹茶、斗茶也堂而皇之藏进了传统绘画之中，留下了一段段人与茶的故事。
【 唐 代 】
1、史上第一幅茶画——《萧翼赚兰亭图》 唐·阎立本
《萧翼赚兰亭图》讲述的是一个历史故事，也是现存最早反映唐代饮茶生活的绘画作品。据说唐太宗非常钟爱王羲之的书法作品，却一直没能得到《兰亭序》。于是御史萧翼便奉唐太宗之命，巧取辩才和尚手中的《兰亭序》真迹。
图中三个主要人物中，两个为佛门中人，一似为客人，好像刚刚坐定，寒暄既毕，正待茶饮。烹茶之人物小于其他三人，但神态极妙。老者手持火箸，边欲挑火，边仰面注视宾主；少者俯身执茶碗，正欲上炉，炉火正红，茶香正浓。人物表情生动，造形写实，画家利用丰富的肢体语言，将当日的紧张情势，描写得丝丝入扣。在该画的左下角，绘有一幅很小的煮茶场景，正是这一场景真实再现了唐代人喝茶的样子。
这《萧翼赚兰亭图》中至少提供了两个关于唐代茶具及饮茶方式的历史信息：唐代饮茶多为“煮茶法”，图中用“茶铫”煮茶，持竹夹击拂茶汤再分盛在茶碗里。另外，炉边竹几上置有碾轮，也证明了在煮茶之前的“碾茶”。在《萧翼赚兰亭图》中出现的茶具有：风炉、茶铫、竹夹、带托盏、碾、罐。上述茶具均在《茶经》中有非常明确的记载。
2、唐代民间斗茶情景——《斗茶图》
▲阎立本：斗茶图（唐）
阎立本，唐代早期画家，擅长画人物肖像和人物故事画。这幅画生动地描绘了唐代民间斗茶的情景。
画面上有6个平民装束的人物，以三人为一组，各自在身旁放着自己带来的茶具、茶炉及茶叶，左边三人中一人正在炉上煎茶，一卷袖人正持盏提壶将茶汤注入盏中，另一人手提茶壶似在夸耀自己茶叶的优异。
右边三人中两人正在仔细品饮，一赤脚者腰间带有专门为盛装名茶的小茶盒，并且手持茶罐作研茶状，同时三人似乎都在注意听取对方的介绍，也准备发表斗茶高论。整个画面人物性格、神情刻画逼真，形象生动，再现了唐代的斗茶情景。
3、唐代贵族听琴品茗——《调琴啜茗图》 唐·周昉
《调琴啜茗图》 唐·周昉
周昉擅长仕女肖像，有“兼得神情”之誉，传世作品有《簪花仕女图》、《纨扇仕女图》和《调琴啜茗图》等。该画目前在美国纳尔逊美术馆收藏。这幅画采用工笔重彩描绘了唐代贵妇品茶听琴的悠闲生活。
三位坐于庭院内的贵妇，在两个女仆的伺候下试琴、品茶、听乐。抚琴的贵族仕女坐在盘石上，正在调琴；红衣贵妇坐在圆凳上，注视着抚琴者，执茶碗作欲饮之态。另一位白衣贵妇坐在椅子上，袖手侧身听琴。左侧侍女，手托茶盘；右侧侍女，捧着茶碗欲奉茶。画中曲眉丰颊、雍容华贵、浓丽多态。图中无论是啜茶还是调琴，都是自然而惬意。花名中的“啜”，更是表达出对茶细细咂摸、品味的喜爱。
4、宫廷仕女坐长案茗饮——《会茗图》
▲宫乐图(会茗图)（唐）绢本设色
纵48.7厘米，横69.5厘米；台北故宫博物院收藏。
描绘宫廷仕女坐长安娱乐茗饮的盛况。图中12人，或坐或站于条案四周，长案正中置一大茶海，茶海中有一长炳茶勺，一女正操勺，舀茶汤于自己茶碗内，另有正在啜茗品尝者，也有弹琴、吹萧者，神态生动，描绘细腻。
【 五 代 】
《韩熙载夜宴图》五代·顾闳中
画中第一部分'听乐',充分表现了当时贵族们的夜生活重要内容——品茶听琴。画中几案上放着许多果品、糕点，几案左面放着两个套在碗中的执壶，壶旁放着一个瓷碗和一个倒扣在瓷碟上的瓷盏，还有一个单放着带托的瓷盏。
国际农业考古学家、茶文化专家陈文华教授指出，画面中出现的茶具，'过去考古学界一向将其划入酒器一类，现在根据许多辽、金墓葬出土的一些点茶壁画观察，这些器具在当时都被用来点茶。主人坐榻上，宾客有坐有站。左边有一妇人弹琴，宾客们一边饮茶一边听曲，从画面上人物神态来看，几乎所有的人都被那美妙的琴声迷住了。可见，当时的人们对饮茶环境是十分重视的，既要讲究优雅清幽，又要有些欢快的气氛。
2、文人相会饮茶——《文会图》
▲丘文博 《文会图》（五代）绢本设色
丘文播五代十国时期，后蜀人，画家，主要作品有《宣和画谱》、《图绘宝鉴》、《海岳画史》、《清河书画舫》。
此幅茶画画面上有树石胜境，环境幽雅，榻上有文玩奇珍。有四学士坐榻上，有谈者、书者、操琴者，恣态各异，神态生动。周围侍者五人，有捧茶碗、酒杯的，捧琴的、抱物的。描绘了当时文人相会，以饮茶、喝酒、拂琴、书画为乐，抒发了当时士大夫们的悠闲情趣，显现了文人画在表情达意方面的艺术特色。
【 宋 代 】
《撵茶图》 南宋·刘松年
“茶兴于唐而盛于宋”。宋代是茶文明大开展的一个重要时期，上至王公大臣、文人僧侣，下至商贾绅士、黎民百姓，均以饮茶为时尚。
▲ 《撵茶图》局部
“撵茶图”意为“围绕茶事内容而作的图”，生动再现了当时的“茶风”，描绘了磨茶、点茶、挥翰、赏画的文人雅士茶会场景：画中左前方一仆役骑坐在长条矮几上，右手正在转动茶磨磨茶。旁边的黑色方桌上陈列筛茶的茶箩、贮茶的茶盒、白色茶盏、红色盏托、茶匙、茶筅等，一仆役正伫立桌边，右手提汤瓶，左手执茶盏，欲待点茶。
他左手桌旁有一风炉，上面正在煮水，右手旁边是贮水瓮，上覆荷叶。画面右侧有三人，一僧伏案执笔书写，一士人相对而坐，似在观赏。另一士人坐在案旁，双手展卷，而眼神却在欣赏僧人作书。画面充分展示了文人雅集品茶、赏画的生动场面，再现了两宋流行的点茶技艺。
2、宋代街头茶市——《茗园赌市图》
《茗园赌市图》
刘松年存世茶画还有《茗园赌市图》，图中茶贩斗茶，有注水点茶的，有提壶的，有举杯品茶的。右边有一挑茶担者，专卖“上等江茶”。旁有一妇拎壶携孩边走边看。描绘细致，人物生动，一色的民间衣着打扮，这是宋代街头茶市的真实写照。
《清明上河图》（局部） 北宋·张择端
中国十大传世名画之一，被称为北宋时期的纪录片，名气自是不必多说。在这幅展示汴河两岸城乡生活风貌和市肆百业盛况的图景中，我们可以看到沿河的茶肆一字排开，呈现一派欣欣向荣的繁盛气息。
仔细观摩，你能看到屋檐下、店门前都设有许多茶桌，里面正有饮茶者在其中把盏闲谈、各得其乐；更有一些流动的茶摊、茶寮散布其间分茶贩茶，令往来游人流连其间、乐而忘返。诚如元代介韶题宋《东京茶会图》中诗言：二月东都花正开，千门春色照楼台。游人胜赏不归去，齐候分茶担子来。
4、皇帝以茶宴请群臣——《文会图》
▲赵佶：文会图（北宋） 台北故宫博物院收藏
作者赵佶，宋徽宗皇帝，1101年即位，在朝29年，轻政重文，一生爱茶，嗜茶成癖，常在宫廷以茶宴请群臣、文人，有时兴至还亲自动手烹茗、斗茶取乐。
亲自著有茶书《大观茶论》，致使宋人上下品茶盛行。喜欢收藏历代书画，擅长书法、人物花鸟画。描绘了文人会集的盛大场面。在一个豪华庭院中，设一巨榻，榻上有各种丰盛的菜肴、果品、杯盏等，九文士围坐其旁，神志各异，潇洒自如，或评论，或举杯，或凝坐。侍者们有的端捧杯盘，往来其间，有的在炭火桌边忙于温酒、备茶，其场面气氛之热烈，其人物神态之逼真，不愧为中国历史上一个“郁郁乎文哉”时代的真实写照。
5、贵族官宦的讲究品茶——《撵茶图》
▲刘松年：撵茶图（南宋）台北故宫博物院收藏
刘松年，宋代宫廷画家。浙江杭州人，擅长人物画。该画为工笔白描，描绘了宋代从磨茶到烹点的具体过程、用具和点茶场面。画中左前方一仆设坐在矮几上，正在转动碾磨磨茶，桌上有筛茶的茶罗、贮茶的茶盒等。
另一人伫立桌边，提着汤瓶点茶(泡茶)，他左手边是煮水的炉、壶和茶巾，右手边是贮水瓮，桌上是茶筅、茶盏和盏托。一切显得十分安静整洁，专注有序。画面右侧有三人，一僧伏案执笔作书，传说此高僧就是中国历史上的“书圣”怀素。一人相对而坐，似在观赏，另一人坐其旁，正展卷欣赏。画面充分展示了贵族官宦之家讲究品茶的生动场面，是宋代茶叶品饮的真实写照。
6、得好友新茶当即烹尝——《卢仝烹茶图》
▲刘松年：卢仝烹茶图（南宋）绢本着色
据传，该画描绘了卢仝的好友朝廷谏议大夫孟荀送来的新茶，并当即烹尝的情景。卢仝是唐代诗人，自号玉川子，范阳（今河北涿县）人，家境贫穷仍刻苦读书，不愿入仕，以好饮茶誉世。该画生动地描绘了南宋时的烹茶情景。画面上山石瘦削，松槐交错，枝叶繁茂，下覆茅屋。卢仝拥书而坐，赤脚女婢治茶具，长须肩壶汲泉。
7、不管朝事，只管喝茶——《卢仝烹茶图》
▲钱选：卢仝烹茶图（宋） 台北故宫博物院收藏、
钱选，字舜举，号玉潭，浙江湖州人，宋代画家。好游山玩水、读书弹琴、吟诗作画，曾有诗云:“不管六朝兴废事，一樽且向画图开。”故其传世之作多以隐逸为题材。据传，该画描绘了卢仝的好友朝廷谏议大夫孟荀送来的新茶，并当即烹尝的情景。卢仝是唐代诗人，自号玉川子，范阳(今河北涿县)人，家境贫穷仍刻苦读书，不愿入仕，以好饮茶誉世。
这幅卢仝烹茶图，图中那头顶纱帽，身着长袍，仪表高雅悠闲席地而坐的当是卢仝。观其神态姿势，似在指点侍者如何烹茶，一侍者穿着红衣，手持纨扇，正蹲在地上给茶炉扇风，另一侍者旁立，其态甚恭，似送新茶来的差役。画面上芭蕉、湖石点缀，环境幽静可人，表现了作者对隐逸生活的向往。
8、宋代街头茶市——《茗园赌市图》
▲刘松年 《茗园赌市图》（南宋） 台北故宫博物院收藏
该画是“斗茶图”的姐妹篇。图中四茶贩有注水点茶的，有提壶的，有举杯品茶的。右边有一挑茶担者，专卖“上等江茶”。旁有一妇拎壶携孩边走边看。描绘细致，人物生动，一色的民间衣着打扮，这是宋代街头茶市的真实写照。
9、烹茶煮水，品茶论道——《斗茶图》
▲刘松年 《斗茶图》
《斗茶图》与《茗园赌市图》所描绘的情境相仿。画面中，四位茶人聚于古树山石旁。他们或烹茶煮水，或品茶论道。细看其神情，各个淡泊宁静，似是因茶香邂逅于此，无所谓斗茶结果，意全在高山流水遇知音。这些茶画体现的，正是宋代从市井民间到帝王贵胄、文人士夫中盛行的饮茶时风。该画是茶画中的传神之作，画面上四茶贩在树荫下作“茗战”（斗茶）。
人人身边备有茶炉、茶壶、茶碗和茶盏等饮茶用具，轻便的挑担有圆有方，随时随地可烹茶比试。左前一人手持茶杯、一手提茶桶，意态自若，其身后一人手持一杯，一手提壶。作将壶中茶水倾入杯中之态，另两人站立在一旁注视。斗茶者把自制的茶叶拿出来比试，展现了宋代民间茶叶买卖和斗茶的情景。
【 元 代 】
《陆羽烹茶图》
现藏于中国台北故宫博物院
远山起伏，山水清远，水面辽阔，临溪筑有草阁，丛树掩映。阁内一人坐于榻上，当为陆羽，一童子拥炉烹茶。陆羽，字鸿渐，复州竟陵人，又号“茶山御史”，是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
陆羽一生嗜茶，精于茶道，隐居江南各地，长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗，著《茶经》。画家自题名为《陆羽烹茶图》，并赋诗一首：“山中茅屋是谁家？兀坐闲吟到日斜。俗客不来山鸟散，呼童汲水煮新茶。”图文并茂，铸造了士大夫烟霞痼疾与泉石膏肓的精神世界，也从一个侧面折射了元代的社会思潮。
【 明 代 】
1、《惠山茶会图》
▲文征明：惠山茶会图（明）纸本设色
纵21.9厘米，横67厘米，北京故宫博物院收藏。
这是幅以茶会友、饮茶赋诗的真实写照。明正德十三年，清明时节，春意萌发。时年四十九岁的文征明，和好友蔡羽、王守、王宠、汤珍等人，结伴游览无锡惠山，在“天下第二泉”的二泉亭下，“注泉于王氏鼎，三沸而三啜之”，他们品茶畅谈、吟诗唱和。事后，文征明画了一幅《惠山茶会图》，描绘此次聚会。
明太祖朱元璋下诏废团茶，改制芽茶，自此中国的茶艺由唐代用来煎煮的茶饼到宋代用来拂击的茶末，到明代演变为用来冲泡的茶叶。明代茶叶制作方法的变动，引动茶具的转变，茶席布置趋向隐逸清静。嗜好茗饮、品鉴名茶，研讨茶艺成为文人雅士所追求的一种时代风尚。品茶成为明代文人追求生活情趣、在日常生活中舒放性灵的重要手段。
2、《茶具十咏图》
▲文征明：茶具十咏图（明）纸本设色
纵127厘米，横57厘米，北京故宫博物院收藏。
文征明（1470-1559年），明代著名文人，诗文书画出众，江苏苏州人。与名士祝文明、唐寅、徐祯卿四人，时称“吴中四才子”。
文征明擅长山水、人物、花鸟画。画史上将他列名于沈周、唐寅、仇英之中，合称“吴门四家”。这是幅诗文书画相结合的佳作。画面上空山寂寂，丘壑丛林，翠色拂人，晴岚湿润。草堂之上，一位隐士独坐凝览，神态安然，右边侧屋，一童子静心候火煮茶，气氛和谐。这幅画抒写了画家向往远离闹市，寄情山水的意愿。画的上半幅有自题《茶具十咏》诗。
3、《品茶图》
▲文征明：品茶图（明）纸本设色
台北故宫博物院收藏
画中茅屋正室，内置的矮桌，主客对坐，桌上只有清茶一壶二杯，看来相谈甚欢。侧尾有泥炉砂壶，童子专心候火煮水。根据书题七绝诗，末识:“嘉靖辛卯，山中茶事方盛，陆子傅对访，遂汲泉煮而品之，真是一段佳话也。”该画作于嘉靖年年（1531年），屋中品茶叙谈者正是文征明、陆子傅二人。这就如当今拍照留念一样。
【 清 代 】
《烹茶洗砚图》
现藏于上海博物馆
《烹茶洗砚图》的背景选择着力地突出了一个“雅”字。画中主人公置身在一个苍松掩映之下的水榭当中，凭栏远眺，给人以高雅脱俗之感。榭中的琴案上摆放着一张瑶琴，旁边的图书、茶具、鼎彝、赏瓶一一陈列，井然有序。
院中两个小童，一个正蹲在水榭下的石阶上，小心翼翼地刷洗着一方石砚，几尾金鱼围拢过来，在水中欢快地游着；另一个小童正站在火炉边烹茶，红泥小火炉上架着一把东坡提梁壶，炉边还放有一个色彩古雅的茶叶罐，而这时的小童正侧头观看一只飞起的仙鹤。
此情此景正画出了那幅名联所描绘的意境：“洗砚鱼吞墨；烹茶鹤避烟”。清朝伊始，就废弃一切禁令，允许自由种植茶叶，或设捐统收，或遇卡抽厘，以讫於民国的茶政。当时，茶是百姓不可缺少的主要饮料，有'开门七件事，油、盐、柴、米、酱、醋、茶'之说。饮茶的普及和平民化，也让更多的普通人有了“雅”的可能。
泽青茶道文化传媒工作室，是一家茶文化高端品牌。致力于茶文化推广、传承。弘扬中国优秀传统文化、茶道文化、茶健康生活、香道花艺、中外名酒、世界咖啡文化、艺术品鉴赏、养生膳食、茶空间的一个以茶为媒的东方生活美学平台。
联系客服
