国庆休息，假后又忙于杂事，一直处于停更状态。好啦，我们继续说说我们的茶室经营吧。某日，茶室合伙人开会，由于想试试别人家的茶馆，便去了大家觉得看起来不错很想去的茶馆开会，店铺的位置非常好。靠近商业广场，周边是一些比较高端的写字楼、住宅，停车也比较方便，可以说是黄金位置了，但是生意不温不火。
坐下来喝了茶后，就知晓了原因。
首先，店主不了解茶，也没有太大的兴趣继续学习与茶有关的专业知识。
管理人员缺失，店内陈设凌乱。
茶室里抽烟，很浓的烟味。
那么，我们花了大价钱装修的店铺，日常应该如何操作运营呢?
一、日常运营注意事项
①保持环境的干净整洁，客人来到后的愉悦感会大幅提升。自然会喜欢来你的店里。
②每天需要做基础的清洁，桌面、货柜。千万不要摸上去都是灰尘的感觉。一周或10天一次大扫除，保持整体整洁有序。
③茶具，日常使用的茶具一定要清洁干净，这个很重要。个千万不要给客人使用的杯子，是有茶垢和磕坏了的，体验感会非常差。特别一些玻璃器，有茶垢和水渍很明显。
④一般的茶馆会使用锅煮的消毒方式，建议可以选择一个小型的消毒柜。茶具拿出来也不会有水渍，而且干净卫生。
二、吸烟的问题
在你筹建茶室的时候就要考虑这个问题，你的客户群体是否喜欢抽烟。你的茶室定位是清茶馆，禁止抽烟，还是允许。
从茶的本质，传播理念，还有健康的角度出发，更推崇清茶馆，也契合茶道的精神。(经常抽烟的人嗅觉和味觉也会有些影响，品茶时的敏锐程度会低一些。)
三、店主自身
①是一时兴起，还是持久的喜欢?
只有持久的喜欢才会让你一路走下去，享受在茶汤中、茶室经营中学习。而不是一时兴起的喜欢，风雅的样子。要先了解自己的内心，明白自己的真实需求。
②是否愿意持续学习成长?
在经营茶馆中经常会遇到这样的人，说:不懂茶，很喜欢，也想拥有一家茶室。
兴趣会支持你走下去，不懂就去学习，加上合理的规划。你会成为你自己喜欢的样子，而其在过程中学习成长是非常有趣的事情。
我的体会是，当我们把握好过程的时候，结果是自然的、毫不费力的。
有的人很范然，不知道如何开始。我的建议是先学习相关知识，在这个过程中你的想法也会渐渐清晰。
下一篇跟大家聊聊: 经营茶室，准备好了勇敢踏出第一步
我是曦曦，茶路漫漫，学无止境，分享习茶路上收获的知识与我的茶生活。
茶不仅是一门技能，更是一种生活方式。
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