论面积来看厨房设计的话，估摸着不少朋友的视线会落在“这才没有xx㎡”、“普通厨房哪有那么大/小”、“我家厨房和图片上的不一样又该怎么办？”之类的问题上。而且，相比面积来说，厨房的格局才更值得咱们参考。
所以，今天就聊聊不同格局的厨房分别怎么设计吧！
01
厨房动线
很多中式厨房从未考虑过布局动线问题：炉灶旁边就是洗菜区，缺少备菜的台面等等，导致做饭的时候手忙脚乱，效率低下。
厨房的基本动线是：洗菜（水槽）→切菜（台面）→炒菜（炉灶）
把所有的功能需求全部在厨房里完成，不仅节省时间，更能提高下厨效率，缓解疲劳。
02
厨房布局
I型布局
在一面墙上设置厨柜，水槽、灶具和储物，所有操作都在一条直线上完成，节省空间。通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用，是小户型的首选。
L型布局
L型布局充分利用厨柜拐角处的死角，解决了转角空间的尴尬，整体布局灵活多变。但厨房流动空间比较狭窄，对人数有一定的限制。
II型布局
将操作区安排在两边平行线上，储物区→备餐区→烹制区二字排列，动线迂回贯穿做饭流程。储存空间大，灵活性增强，同时对厨房宽度要求高。
U型布局
依墙而立的U型操作台，多了额外的储存空间。也是水槽，烟灶和冰箱经典“三角形”的理想选择。同时给厨房的中间区域留出了很大的空间，使用者在其中行动自如。
03
橱柜高度
合适的高度更符合人体工程学，方便拿取，提高效率，同时保证不会发生弯腰碰头等危险情况。
吊柜的高度是由地柜的高度、地柜进深和主人的身高决定的，一般设计时至少要满足2个条件：
◆一般吊柜的进深在300-350mm，距离灶台台面700mm的高度；
◆地柜的高度一般距离地面850mm左右，是根据灶台的高度而定的。
除了上下橱柜的高度尺寸以外，橱柜台面深度也是影响操作舒适度的重要点，一般台面深度约50-60cm，如果太窄很容易影响舒适度。
这里给出一个确定水槽台面高度的方法：
舒适的洗菜台面高度=使用者身高/2 5~10cm。
举个例子，如果你家掌勺大厨的身高是160cm，那么——
洗菜台面高度：160÷2 5~10=85~90cm
敲黑板，这里给出的高度是洗菜和切菜时所需的高度，而炒菜区的高度则比这再低5-8公分左右。
为何？
烹饪时灶具会高出台面，而切菜时就是直接在台面高度操作，两者一个高度必定不是使不上劲，就是累腰。
04
厨房收纳
收纳的原则是：上轻下重中间常用。
三个区域划分后，每个区域内也是“亲疏有别”。直立状态下，伸手拿到最方便，蹲下次之，踮脚最麻烦。同一高度上，表层物品最好拿，里层物品要花时间找。
厨房内最不建议堆放物品的地方就是台面，“空无一物”的台面才是烹饪时最畅快的，毕竟没有人喜欢在乱糟糟的台面上做饭。
在保证充足的收纳空间的同时，橱柜的内部设计建议使用抽屉 拉篮的组合。
05
厨电设计及挑选
把所有的功能需求全部在厨房里完成，不仅节省时间，更能提高下厨效率，缓解疲劳。
抽油烟机的核心性能指标：
◆吸力大小：抽油烟机的吸力要在15m³/min以上，才能起到快速吸油烟的效果；
◆排烟的风压：风压≥380Pa，能在快速排烟的同时，防止烟管的油烟倒灌；
◆静音效果、面板材料等等也是需要衡量。
灶具的核心性能指标：
◆大火力：家用燃气灶火力达到4.2kW，才能满足爆炒要求；
◆火候的精准，取决于多档火力调节。文火、小火、中火、大火，越精确的档位设置，越能满足烹饪的高要求；
◆安全性能：是否具有熄火保护功能，熄火后能自动断气，且自动断气的时间应小于60秒。
06
厨房灯光设计
厨房的灯光不仅要满足正常的照明需求，还要保证洗菜、切菜时不能被自己的影子挡住，最重要还是气氛调节小能手，好看的厨房连食物都是闪闪发光的！
所以，一般厨房灯光设计是：顶灯 操作台面灯光 柜内灯。
掌握这6个厨柜设计技巧，你就成功晋升为生活小达人了！
一直在说橱柜，为了更好地了解橱柜，咱们先来看看橱柜的构成吧：
◆柜体：按空间结构包括吊柜、地柜、装饰柜、中高立柜等；
◆柜门：分板材和饰面板两个部分；
◆台面：包括人造石、防火板、不锈钢台面，天然石台面等；
◆五金配件：包括门铰、导轨、拉手、吊码、其他配件等；
◆橱柜灯：内外置式橱柜专用灯。
毫不夸张地说，选对了橱柜材质，厨房能够再用30年。
柜体：
柜体材质的选择要讲究实用性，毕竟藏在里面，好用就行，反正外面看不见……
一般橱柜柜体的材质有实木板、生态板、防潮板与露水板这四种，别看防潮板名字好听，但是除了价格低的优点外，质量并不好。
当然，除了以上这四种外，还有一种砖砌的，传统的老家灶台橱柜，结实耐用还便宜环保！
柜门：
柜门是橱柜的颜面所在，因此既需要实用也需要美观。柜门又分板材和饰面板两个部分：
板材来说有实木板、实木颗粒板、密度板三种，螳宝简单地总结了一下排序：
价格上：实木>实木颗粒>密度板
耐用性：实木颗粒>实木>密度板
美观上：实木>密度板>实木颗粒
饰面板的可选择性那就更多了：双饰面板、亚克力板、金属拉丝、烤漆板，晶钢……
各有利弊，大家可以根据自家的橱柜风格和经济条件挑选哦~
台面：
考虑到每天洗切剁的磨损，橱柜台面的材质要集结实、耐磨、易打理、美观为一体。
一般常用的橱柜台面有石料台面、不锈钢台面、防火板三种：
石料：分为人造石、石英石、大理石，这三种都是最常用的，光颜值就赢了。但是大理石虽然好看，却又贵不好打理。
不锈钢：耐磨耐压价位低，打理方便，但是装饰性不高。
防火板：当然防火性能好，也比较耐油污易清理，但是寿命较短。
五金配件：
橱柜的五金配件一般有铰链、抽屉滑轨、拉篮、拉手、踢脚板，使用比较频繁，因此更要保证质量过硬，千万不要在这些小东西上省钱。
