现在已经是开学了，学生朋友们开始了一个新的学习阶段，都说青少年是祖国的未来，是茁壮成长的花朵，当然健康的成长除了需要汲取丰富的科学知识，同样也需要生长发育所需要的各种营养，今天我们就来和专家一起聊一聊相关的话题。
石劢
医学博士
中日友好医院营养科负责人
社会兼职：
兼任中国中西医结合学会营养专业委员会学术委员
中国医师协会“全国孕期营养课堂”专家委员会委员
中国中医药信息研究会健康管理与促进专业委员会副秘书长
中国中医药信息研究会生命质量研究分会常务理事
北京中医药学会宫廷医学研究专业委员会委员
中国临床营养产业创新联盟专家委员会委员
专业特长：
疾病的医学营养治疗、健康教育及健康管理。
擅长根据老年人、孕产妇、儿童等不同生理阶段和个体疾病特点为病患提供个性化的营养咨询和饮食指导。
擅长根据患者的中医体质情况进行中西医结合营养干预。
科研成果：
承担并参与国家自然科学基金、中国营养学会科研基金、院级课题等多项科研项目。发表SCI论文及中文核心论著多篇。参编参译多部营养学专著、教材和科普书籍。
主持人
怎样才能更好的给孩子补充营养？
石劢
食材的选择，现在特别讲究就是孩子的共同参与性，因为现在很多孩子偏食、挑食，就是因为他对食物不了解，所以现在有一项大的工程叫食育工程，就是食物教育，让孩子和家长一起参与到对食物的了解和认知上来讲。
主持人
有哪些食物是孩子每天必须摄入的呢？
石劢
一般一天要摄入12种食物，包括米面还有粗粮，这个里面大约就占到2到3种了，然后每天要有两种蔬菜，还有两种水果，然后还有牛奶、鸡蛋，必要的豆制品，还有坚果，这些就组成了我们一天当中的食物的种类。
主持人
食物的摄入需要分年龄段吗？
石劢
小学生每天的主食，从生重来讲每天就是三到四两，然后这里面还要包括一些全谷物或者是杂豆类，这里面大概占到一两左右，还要适当的吃一点薯类，包括马铃薯、红薯，这个量也非常少，我们说大约就是半个马铃薯的量，大约也在一两左右，每天还要有半斤左右的蔬菜、 200克左右的水果、大约一两的瘦肉、一个鸡蛋、300克的奶；然后还有必要的大豆制品。
初中生对钙的需求是所有人当中最高的，能量需求也是要比小学生要增加得多，因为他进入生长发育第二次突增期，每天他的主食要接近半斤了。然后这里面也是每天要必要的有薯类还有杂粮杂豆，接近一斤的新鲜疏菜，每天一到两个水果了，瘦肉要增加到接近二两肉，然后一个鸡蛋，牛奶还是在300到500克范围内，也是每周吃两到三次的豆制品；
进入到高中生阶段是能量需求最大的年龄段了，每天的主食半斤到六两，五到六两，对薯类和粗粮的摄入也相应的增加到每天有二两左右，蔬菜要保证一斤的新鲜疏菜，水果可以是两个水果，肉每天是二到三两肉，一个鸡蛋，一斤牛奶，每周三到四次的豆制品。
主持人
如何用一些健康的生活方式来保证孩子能够对食物更好的摄入呢？
石劢
生活方式除了吃就是动，还有就是睡眠，所谓的动，就是每天要有多少的运动量呢，一般推荐青少年儿童每天必须要有60分钟的户外活动，还有尤其在周末，家长朋友一定要合理规划孩子的时间。
主持人
睡眠对于孩子的生长发育重要吗？
石劢
孩子的睡眠特别重要，生长激素在睡着了以后分泌量是最大的，所以要保证孩子每天有充足的睡眠时间，中小学生，每天的睡眠时间要在10个小时左右。
早睡才能早起，早上把黄金早餐吃好，保证一天的时间合理的安排。
主持人
一个健康的早餐有什么标准呢？
石劢
健康的早餐包括四大方面的，青少年发育所需要的蛋白质和钙，这个主要的来就是牛奶和鸡蛋，大约是有半斤的牛奶，然后一个煮鸡蛋，再一个就是我们的供应大脑需求的碳水化合物。早上至少要有二两的主食，这些都是以生重来计量，这二两的主食要有，好消化吸收的，比如精米白面做的馒头、花卷、面条、八宝粥、杂粮面条等。
黄金早餐四大类，牛奶、鸡蛋、碳水化合物还有蔬菜。
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