【儋州】晒海制盐的洋浦古盐田叹为观止
(2014-11-26 07:18:19)
标签：
海南儋州市洋浦千年古盐田最早日晒海水手艺最后原始晒盐古晒场国家非物资文化遗产分类：
国宝寻觅晒海制盐的洋浦古盐田叹为观止
图/文 羽佳zm
海南西部有个儋州市，儋州市有个洋浦港，如今开发得热火朝天，洋浦港有个寂静的小村子，名字叫盐田村，
依海而筑。
盐田村最为值得骄傲的，是拥有750亩规模的盐田，这个盐田，养育了村子1200多年，至今，仍然发挥着不
可小觑的作用，并成为中国最早传统海水日晒土盐的制盐点，也是中国最后一个保留原始晒盐的古盐场。
2008年，洋浦千年古盐田古老晒盐工艺，被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。
在一个阴雨的冬日，我怀着好奇，自驾前往仰慕已久的千年古盐田。
车子顺着柏油路，七拐八拐，来到盐田村。
也许是冬天的缘故，也许是下雨的缘故，路上几乎没见什么游人，与其它热门景点乌央乌央的人流相比，显
得异常宁静，有种回老家的感觉。
车子开到村中一片开阔的地方停下，这里是古盐田的入口，一个硕大的“千年古盐田”牌子豁然耸立，很耀
眼。画面里，盐农带着斗笠，笑容满面，在每个盐槽收获着日晒的海盐，场面喜人，可惜我现在来的不是季
节。
海南一年四季雨水不断，气候湿润，阳光充沛，植物生长得异常茂盛。特有的沙土，细致柔软，即使下雨，
也不会很泥泞，雨水都顺着松软的沙土，渗透到地下了。如此这般，我还是小心翼翼地沿着指示牌，在狭窄
的乡间小道往里行走。
路边，高大的仙人掌几乎与人比高，眼看小路已经走到尽头，一下子，眼前出现一片像大海一样浩瀚的黑色
石头区域，大小不一，形态各异，真像是走进了古物挖掘现场，太神奇了。
古盐场中，几只棕色的海南东山羊，不停地在古盐槽上喝着盐水，看到人来，并不胆怯，从容不迫，倒为清
净的古盐场增添了几分情趣。
远处白鹭高飞，几艘渔船停泊在海边，依海边开始，一块块石头不规则排列，有的石头与石头之间密密麻麻
紧密相连，有的形成“之”字状，中间围成很大空地，再低头细瞧，原来每个石头上都有一个槽，槽不是很
深，像是精美雕刻的砚台，上面灌满了亮晶晶的水，光亮的如同镜面，不知是雨水还是海水？心里正在暗自
思忖，只见旁边一位英俊少年郎，忍不住用手指蘸着上面的水，放到嘴里尝个究竟。
“咸不咸？”我迫不及待问道。
那位少年愉快地回答：“有点咸。”
看来槽里有海水，也有刚刚落进去的雨水。
旅游小贴士：
1、洋浦千年古盐田不收门票，想要看到收盐场景，需要在夏日。
2、参观游览时，可沿着盐槽旁边的石头行走观看。
3、这里没有住宿，有农家饭，尤其是用海盐制作的盐焗鸡非常美味，但要提前预订，每天限量供应。
千年卤水池，
沿海村落中国古人智慧结晶。
琢石为槽，
晒海为盐。
这里的古盐田，有7千多个古盐槽，长达1200多年历史。
那些个像是工艺品的石头，是火山石制作的盐石槽。
追溯到1200年前，有一群福建人，漂泊落户到儋州，并把技术带到了这里，变煮海制盐为晒海制盐。
千年以来，盐田村都是沿袭传统的女种田，男晒盐习俗，生息繁衍。
由于这里的海盐味道鲜美，能够治疗多种疾病，
被清朝乾隆皇帝御书“正德”赐给盐田人。
盐田的制盐程序，是最原始的民间制盐手法。
每当海水涨潮，就用沙土吸收海水，冲刷过滤制成卤水，然后再倒在盐槽中暴晒，最后结晶成盐。
海盐，
也是海南东山羊的最爱。
屹立在古盐田的石墙石屋，
经过风吹雨打，
依然坚挺。
盐田村海湾风平浪静，
白鹭飞翔鸟儿欢唱。
火山石无声沉寂，
为日晒制盐带来福音。
仙人掌花开四季，
一拨一拨见证古盐田之兴盛。
海南植物茂盛，
村头的木瓜硕果累累。
后记：
1、地点：海南儋州市洋浦千年古盐田
2、图文：羽佳zm
3、器材：Canon EOS 600D EF-S 18-55mm f3.5/-5.5 IS II
版权声明：
本博客里的图文均属羽佳zm版权所有，有需求者，请联系
2736513308@qq.
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
