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2009.10.13
材料:韭菜,猪肉末,面。调味料:盐、鸡精、料酒、少许糖、香油。做法:1、馅的调法与饺皮的做法跟我以前做过的饺子(点击可查看)大体相同,只是包的时候不要完全捏合。2、煎的方法可参照我以前做的煎饺的做法,只是要快起锅里,浇一次混合有面粉、醋的水,目的是让锅贴下面起一层面脆。
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