市场繁荣，鲈鱼现在已经成为大众消费食材。超市卖的鲜鲈鱼才9.9元一斤，一条鲈鱼将近二斤半。鱼太大，分开做上两道菜。吃过就知道，美味又便宜。

红烧鲈鱼

清蒸鲈鱼

和朋友们分享一下，一鱼两吃

步骤：

1，鲈鱼放盆里，用料酒，葱姜腌制10分钟

2，准备好蒸鱼调料：葱姜切丝，干辣椒也切丝，蒜切片

准备好酱油

3，蒸锅烧开后，鱼上屉

4，大火蒸10分钟关火

5，炒勺把油烧成9成热

6，首先把热油浇入酱油碗里一些，炸酱油

7，鱼盘里多余汤汁倒出后，葱姜蒜，干辣椒铺鱼上，泼上加油

8，用勺子盛热油均匀的泼在鱼上

一道鲜美，清淡蒸鱼做好

步骤：

1，准备好调料：葱姜蒜，干辣椒，洋葱，香菜

2，红烧鲈鱼必须要先煎好鱼，煎鱼前需把鱼身上水擦干，不然煎时会蹦啊

3，平锅放油烧热，中火慢煎至两面金黄

鱼煎好捞出

4，另起锅烧热，葱姜蒜，干辣椒爆锅

5，把煎好的鱼入锅

6，依次加料酒，醋，酱油，盐，花椒，大料，加开水开炖

7，15分钟汤汁靠的差不多时关火

8，出勺装盘，鲜美浓郁的红烧鲈鱼

配上米饭，嘎嘎香啊

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