和朋友们分享家庭版水煮鱼

【水煮鱼做法】

食材：

主料：草鱼一条三斤

辅料：金针菇，绿豆芽，黄豆芽

调料：超市买回水煮鱼专用料包

第一步：草鱼买的时候，超市负责已经去鱼鳞和内脏。回家自己只需要再把鱼洗净沥干

第二步：用刀切下鱼头，鱼尾。把鱼身的两面鱼肉用刀片下来，然后大斜刀切鱼片。切法是一刀不切透，一刀切断。这样切好的鱼片，展开就是一大片鱼片。

切好的鱼片展开是一大片鱼片。

第三步：切好的鱼肉片放盆里，用调料包里的腌制鱼肉粉，放入鱼片里，抓均匀后腌制15分钟。

第四步：准备好的辅料，金针菇，绿豆芽，黄豆芽开水煮熟后捞出攥干备用。

第五步：锅烧热后下入调料包里的汤料包，加入1500克开水，下入鱼头，鱼尾煮5分钟后，捞出放在盆中

第六步：汤锅里下入金针菇，绿豆芽，黄豆芽煮两分钟入味后捞出，放在鱼头鱼骨里。

第七步：鱼片需要一片一片下入汤锅，煮两分钟捞出放在蔬菜上，

第八步：调料包里的干辣椒末放在鱼肉片上。另起锅烧100克植物油，油烧到八成热后浇到辣椒末上。

辣椒末遇热油，散发着椒香扑鼻，

家庭版的水煮鱼做好，鱼肉鲜嫩，香辣迷人。不输酒店做的水煮鱼。

小提示：

1，草鱼肉两侧各有鱼线，切鱼片前把鱼线摘出，不然鱼会发腥。

2，鱼片尽量要切的薄一些，这样鱼片熟的快，避免长时间煮，影响鱼的鲜美。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。